1.铁铵钒指示剂法测定挂面中氯化钠的含量，样品在经处理、酸化后，加入硝酸银溶液，使之与硝酸银生成（）氯化银沉淀。

2.在粮油质量分析中，要求（）在允许误差范围内。

3.小麦不完善粒率越高，则（）。

4.某一特定行业的职业道德适用于（）从事本职业的人。

5.玉米水分在16%以上时，应采用两次烘干法测定其水分。

6.酸碱滴定的实质是（），反应达到化学计量点时，酸液PH值发生突变。

7.配制碘的水溶液时加入少量的碘化钾增大碘在水中的溶解度。

8.样品为什么要具有代表性？怎样才能取得有代表性的样品？

9.油的反水化作用(名词解释)

10.油脂的化学名称是什么？

11.叙述小麦软、硬质检验方法？

12.加热或蒸馏易燃液体必须在（）上缓慢进行。蒸馏易燃液体不得离人，以防温度过高或冷却水突然中断而引发事故。

13.粮食品尝实验的品评室应充分换气，避免有异味的干扰，室温（20℃～25℃），无强噪音，有足够光线强度，避免强对比色彩。

14.硫代硫酸钠标准滴定溶液用（）记住物质进行标定。

15.（）是道德体系中的一个重要部分，是社会分工发展到一定阶段的产物。

16.基本量通过物理关系式导出的量，称为导出量，

17.涂抹检验所用的75％酒精作用原理及浓度高或低则会有什么现象？

18.滴定管按其（）不同分为常量滴定管、微量和半微量滴定管。

19.下列情况。引起偶然误差的是（）。

20.由质量管理部门制发统一的样品，相关实验室参与的检验叫比对检验