1.扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（舱）为一个检验批。一个检验批的代表数量，普通仓房扦样中、小粒粮食和油料一般不超过（）吨。

2.稻谷整精米率双试验允许差为≤（）。

3.苏打饼干制作中的面团辊压工序有什麽作用？

4.牛乳硝酸盐、亚盐检测方法中显色液2的配制：在（）水中加入（）浓盐酸，然后在水浴上加热，用其溶解（）磺胺（）。冷却至室温后用水稀释至100mL。必要时进行过滤。

5.从受检的粮油中,按规定扦取一定数量具有准确性的部分，称为样品。

6.（）是人类社会长期发展过程中还形成的两大规范。

7.国际单位制七个基本量

8.干性油、半干性油不干性油的碘值范围分别是：>130，100~130,<100.

9.折光指数是无量纲的量。

10.容量瓶主要是用来配制准确浓度的溶液或定量稀释溶液。

11.乳酸含量的测定方法？

12.粮食质量检验员（）利用职业活动谋求私利。

13.托盘天平称量完毕后，应将砝码（）并将游码拨到“0”位处，必须用镊子夹取砝码。

14.一组测得值为2.00、2.20、2.30、2.40、2.50，如第6次测定结果不被Q检验法所弃去（n=6时，Q0.90=0.56），最大值不应超过（）。

15.实验室遇到触电事故，首先应该（），使触电者迅速脱离电源。

16.用吸量管量取整数体积的溶液时，（）。

17.用容量瓶定容稀释或配制溶液时，要转移溶液的温度（）。

18.牛乳亚硝盐标准曲线的制作过程？

19.测定一批高水分玉米，第一次称取整粒试样20.000克,烘干后称重16.250克。粉碎后从中称取3.000克试样,第二次烘干后称重2.920克,求其玉米水分多少？

20.凯氏定氮法测定时，滴定过程中吸收氨所用的主要试剂为硼酸