1.长江以南地区稻谷的正常储藏年度为3年。

2.粮油检验程序规定，粮食检验时容重检验试验用量应大于（）。

3..原始样品：从一批受检的粮油中最初扦取出的样品称为（）。

4.AgBr的溶度积为Kw=5.0×10-13,按对数的有效数字运算规则，其PKw=（）。

5.大豆浓缩蛋白(名词解释)

6.油脂脂肪酸不饱和程度大，含有共轭双键和烃基部分能使折光指数增大。

7.玻璃电极初次使用时应在纯水中浸泡（）以上，每次用毕应浸泡在（）中。

8.小麦制粉后，保留在小麦粉中的蛋白质主要是（）和麦谷蛋白。

9.淀粉是粮食及其制品的总要组成成分，禾谷类粮食的淀粉含量约为55%~80%。

10.一般来说，有多少种职业就有多少种（）。

11.用经较准的万分之一分析天平称量0.1g试样，其相对误差是（）。

12.要保持面筋仪管路畅通，必须每次测定结束后一定用蒸馏水清洗管路

13.测定油脂皂化值时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用乙醚从皂化液中提取不皂化物。

14.标准溶液的浓度值，报出时应取（）位有效数字。

15.索氏抽提法是根据脂肪能溶于乙醚等有机溶剂的特性进行的

16.采用其他方法测定水分时，其结果与此方法比较不超过（）。

17.油脂中含有哪些车质？

18.对于（）;（）;（）排放量很小的实验室，必须遵守我国环境保护的规定。

19.要保持分光光度计内的干燥，经常更换（）内的硅胶干燥剂

20.含有若酸（）及其盐的溶液叫做（），它在（）内能使原来的PH不因外来的少量酸或少量的碱而发生显著变化。