1.在粮油质量检验中，常采用（）的平均值报告检验结果。

2.测定脂肪酸值提取和滴定过程的环境温度应控制在（）。

3.燃着的酒精灯应用灯帽盖灭，不可用嘴吹灭。

4.酸价是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需要的（）的毫克数。皂化1克油脂所需氢氧化钠的毫克数用（）表示。

5.方便面酸值的测定时，以氢氧化钾标准滴定溶液滴定，至初现微红色，且（）min内不褪色为终点。

6.（）单位不是选择方案必须考虑的因素。

7.原粮标准中不完善粒检验中不检未熟粒的粮种是（）。

8.长江以南地区稻谷的正常储藏年度为3年。

9.精密仪器设备失火不能选用（）

10.乳糖含量的测定原理？

11.扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（舱）为一个检验单位。一个检验单位的代表数量，普通仓房扦样 中、小粒粮食和油料一般不超过（）吨。

12.什么是玉米的纯粮率？

13.什么是回收率？

14.方便面中氯化钠的测定，使用的指示剂是铬酸钾。

15.在滴定分析中，出现（）的情况可导致系统误差。

16.糊精检测的注意事项？

17.通常植物脂肪中（）脂肪酸含量较多。

18.对什么是产品标准？

19.滴定管按（）不同分为酸式滴定管和碱式滴定管。

20.有关误差的说法不正确的是（）。