1.为了（），分度吸量管每次都应从最上面刻度为起点往下放出所需体积.

2.常温不是保存化学性质不稳定样品的常用方法。

3.铁铵钒指示剂法测定挂面中氯化钠的含量，样品在经处理、酸化后，加入硝酸银溶液，使之与硝酸银生成（）氯化银沉淀。

4.系统误差的特点是在重复性条件下，误差具有（）.

5.粮食质量检验员必须遵守（）。

6.《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)对果冻和速冻饺子没有致病菌限量要求。（）

7.空气烘箱法不适用于测定（）的水分及挥发物。

8.721型分光光度计在使用时，若出现光电管前光闸板未开启，电表指针向右方透光率100%处偏转无法回零，是由于仪器的光电倍增管暗盒内的硅胶受潮所致，应用（），可达到调零效果。

9.什么是食品工业？

10.简述志贺氏菌的检验方法？

11.对我国现行怕油标准分几级？各级的适运用范花围如何？

12.取邻苯二甲酸氢钾0.7155克，用NaoH溶液滴定耗去35.05ml，计算NaoH溶液的浓度。

13.721型分光光度计在使用时，开启光电管前光闸板后，出现光源灯的光强度不够、单色器故障、灵敏度档使用不当、光电管老化等故障，会出现（）。

14.检验食品、粮食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）

15.索氏抽提机装中抽提筒上的虹吸管是整个装置的最易损坏部分。

16.能准确量取溶液体积的玻璃仪器称为（）。

17.大豆浓缩蛋白质(名词解释)

18.索氏抽提机装中抽提筒上的（）是整个装置的最易损坏部分。

19.标准的复审周期一般不超过（）年。

20.进行有（）的工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少应有2人进行操作。以防万一发生事故，能够得到及时救助。