1.对照实验是检验（）的有效方法。

2.应用光的吸收定律即朗伯-比尔定律进行分光光度测定时溶液应为均匀、透明的稀溶液。

3.碳水化合物根据结构分为单糖、（）和多糖三类。

4.pH=7.30 ，有二位有效数字。

5.职业道德的适应范围是（）

6.造粒法(名词解释)

7.在记录原始数据时，如发现数据计错了，应将该数据用（）划掉，在旁边另写（）数据。

8.减少随机误差的方法是（）。

9.在下列粮食油料中，以含油量定等的是（）。

10.下列玻璃仪器中不属于量器类的为（）

11.稀释或配制准确浓度的标准溶液时，应采用A级或B级容量瓶。

12.粮食及油料中的蛋白质分为清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白，小麦胚乳中醇蛋白和谷蛋白的含量几乎相等。

13.原始记录书写出现错误时，正确的处理方法是（）。

14.调查和研究粮油的工艺、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据，是粮油检验的主要任务

15.国粮发[2010]178号文件规定，粮油购销按标准中的等级指标确定等级，以其余指标作为增扣量的依据。收购和销售的粮油不符合粮油质量国家标准的应当整理达到标准，整理后仍未达到标准的，可采用降等、扣量等办法处理。

16.碘价是指100克油脂或脂肪酸吸收碘的克数，它表示了脂肪酸与油脂的（）程度。

17.实验室常用的干燥剂有（）。

18.《粮食质量监管实施办法（试行）》规定，超过正常储存年限的粮食销售出库检验，应当经过有资质的粮食质量检验机构进行质量鉴定；检验机构在接受委托检验申请后，一般应在（）内完成扦样、检验和出具检验报告。

19.油脂不溶性杂质测定中用的是碱洗石棉。（）

20.夏季打开易挥发溶剂的瓶塞前，应先用冷水冷却，（）不能对着自己或他人。