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粮油质量检验914道题

1.修约间隔为1,对25.451修约后其值为()

单选题

A. 25~||~26~||~254~||~255

2.玻璃器皿的干燥通常有三种方法()。

多选题

A. 晾干~||~电炉加热~||~烘干~||~热(冷)风吹干

3.系统误差的特点是在重复性条件下,误差具有().

填空题

4.当溶解速度等于()速度时,溶液的浓度不再增加,达到饱和状态,这时溶液存在着()平衡。

填空题

5.使用电动粉碎机要求被粉碎样品水分在()以下。

填空题

6.调和油(名词解释)

填空题

7.如何提高分析检验结果的准确度?

填空题

8.进行质量指标检验时,无食用价值的霉变粒归属为杂质。

判断题

9.《食品安全国家标准糕点、面包》(GB 7099-2015)中菌落总数和大肠菌群的限量要求也适用于现制现售的产品。()

判断题

10.为防止在灼烧时,因温度高导致试样中的水分急剧蒸发使试样飞溅和防止糖、蛋白质、淀粉等易发泡膨胀的物质在高温下发泡膨胀而溢出坩埚,在灰化前对试样应先进行()。

填空题

11.有关量纲的描述不正确的是()。

单选题

A. 量纲指数为零,量纲等于1的量称为无量纲量~||~量纲是指在量制中,用基本量的幂的乘积表示的数值系数为1的量的表达式~||~物质的量浓度的量纲为mol/m3~||~质量分数的量纲为1

12.浸出原油(名词解释)

填空题

13.若测量3次结果为:0.1201g/L、0.1193g/L、和0.1185g/L,标准含量为:0.1234g/L求绝对误差和相对误差

填空题

14.721型分光光度计在使用时,若出现光电管前光闸板未开启,电表指针向右方透光率100%处偏转无法回零,是由于仪器的光电倍增管暗盒内的硅胶受潮所致,应用(),可达到调零效果。

单选题

A. 在暗盒内装入干燥的硅胶~||~电吹风从硅胶筒送入适当的干燥热风~||~将光电倍增管暗盒内取下送入烘箱干燥~||~可取用大于所取溶液体积的分度吸量管

15.不正确操作闸刀开关的方法是()的位置.

填空题

16.从一批受检的粮油中最初扦取的样品,称为()。

单选题

A. 原始样品~||~平均样品~||~试验样品~||~分析样品

17.损伤淀粉(名词解释)

填空题

18.欲配C(1/6K2Cr2O7)=0.1000mol/L标准溶液1000ml。如何配置

填空题

19.从事感官分析前1小时内,评价员可以喝水。

判断题

20.分析结果的准确度用()表示。

单选题

A. 标准偏差~||~变异系数~||~误差~||~平均偏差

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