1.药物天平称取23.8g，以 mg表示时，应为（）

2.从受检的粮油中,按规定扦取一定数量具有准确性的部分，称为样品。

3.EDTA的化学名称为（）配位滴定常用（）。

4.不皂化物的主要成分是甾醇、高分子脂肪醇及萜烯类化合物，而不是：甘油、游离脂肪酸、脂肪酸钾盐等。

5.什么是溶液质量百分比浓度？

6.我国现行的粮油标准分几级？各级的适用范围如何？

7.联合国粮农组织根据稻粒长度，将稻谷籽粒分为（)及短粒。

8.原始记录的编号应是唯一的，可与检验报告相同，也可以不同

9.要保持面筋仪管路畅通，必须每次测定结束后一定用蒸馏水清洗管路

10.《产品质量法》规定，本法所称产品是指经过（）;（）、用于销售的产品。

11.折光指数与分子质量成正比。

12.国粮发[2010]178号文件规定，粮油购销按标准中的等级指标确定等级，以其余指标作为增扣量的依据。收购和销售的粮油不符合粮油质量国家标准的应当整理达到标准，整理后仍未达到标准的，可采用降等、扣量等办法处理。

13.实验室常用的干燥剂硅胶吸收水分后，变为（）色

14.淀粉是粮食及其制品的总要组成成分，禾谷类粮食的淀粉含量约为55%~80%。

15.原始记录应由（）负责校核。

16.有关随机误差的描述不正确的是（）。

17.母菌种的制作？

18.将原始样品按规定的方法混合均匀，平均地分出一部分，供全面检验粮油质量用的样品称为（）。

19.挂面中酸度的测定，使用碱液滴定至微红色30s内不消失为止。

20.容量器皿上常注明两种符号：一种为“E”，表示（）容器；另一种为“A”，表示（）容器。