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粮油质量检验914道题

1.粉粒包装粮的扦取包数不少于总包数的()。

填空题

2.称取重铬酸钾60g加水300ml于烧杯中,加热溶解后,加入浓硫酸搅拌均匀即为实验室常用的重铬酸钾硫酸洗液。

判断题

3.EDTA能与大多数金属离子形成(),具有较高的稳定性。

单选题

A. 链状化合物~||~环状螯合物~||~螺旋状化合物~||~大分子化合物

4.对于();();()排放量很小的实验室,必须遵守我国环境保护的规定。

填空题

5.使用2ml的微量滴定管时,正确的记录为()。

单选题

A. 2ml~||~20ml~||~200ml~||~2000ml

6.我国食品卫生法将食品添加剂的定义为“为了(),以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。”

单选题

A. 改善食品品质~||~改善食品色香味~||~食品安全和提高营养~||~改善食品品质和色香味

7.道德是一定社会、一定阶级向人们提出的处理人和人,个人和社会,个人和自然间各种关系的一种特殊的()。

单选题

A. 规章~||~法律~||~制度~||~行为规范

8.如何提高分析检验结果的准确度?

填空题

9.现行标准规定测定玉米脂肪酸值时,将粉碎样品过CQ16筛,取筛下物作为试样进行测定。

判断题

10.实验室“三废”是指()

单选题

A. 污染物废弃物废有机物~||~废碱废酸废有机物~||~废气废水废渣~||~废碱废气废弃物。

11.不皂化物的主要成分是甾醇、高分子脂肪醇及萜烯类化合物,而不是:甘油、游离脂肪酸、脂肪酸钾盐等。

判断题

12.稻米心白粒是指米粒()部位呈白色不透明的粉质白斑。

单选题

A. 腹部~||~背部~||~中心~||~腹部和心部

13.有关误差说法不正确的是()

单选题

A. 误差是某特定量的量值与真值之差~||~误差是测得值与平均值之差~||~粮油检验中的误差由测量误差和计算误差构成~||~在谈及误差时,给定的特定量必须指明。

14.标定标准溶液浓度时,平行试验不得少于()次,两人各做四平行。

填空题

15.对于给定的两个特定量,不论量值的大小,都能用绝对误差来比较误差大小。

判断题

16.()单位不是选择方案必须考虑的因素。

填空题

17.()是构成原生质的主要成分,主要蓄积在原生质表面,与原生质的透性有很大关系。

填空题

18.()本身不能被人体吸收利用,但它具有抑制人体吸收胆固醇的作用,所以多吃植物油,在一定程度上降低人体血液中胆固醇。

填空题

19.从事感观分析的评价员年龄应在50周岁以下,因为年龄偏大的人感观不灵敏。

判断题

20.使用酒精灯时,酒精量不超过容量的()

单选题

A. 2/3~||~1/2~||~1/3~||~4/5

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