1.进行有（）的工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少应有2人进行操作。以防万一发生事故，能够得到及时救助。

2.油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响（）的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储藏。

3.索氏抽提法是根据脂肪能溶于乙醚等有机溶剂的特性进行的

4.有关误差的说法不正确的是（）。

5.分析实验所用的溶液应用（）配置，容器应洗（）以上。

6.职业守则主要内容

7.高压气瓶是用于贮存（）;（）;（）的压力容器。

8.燃着的酒精灯应用灯帽盖灭，不可用嘴吹灭。

9.测定一批高水分玉米，第一次称取整粒试样20.000克,烘干后称重16.250克。粉碎后从中称取3.000克试样,第二次烘干后称重2.920克,求其玉米水分多少？

10.在天平上称出的是物体的（），而不是（）。

11.杂质检验分两步进行，小样检验主要是检出并肩杂质。

12.测定粮食容重的双试验允许差为（）克/升。

13.水样亚硝盐检测方法中亚硝酸盐氮标准溶液：取（）ml（），用纯水稀释至500ml，再从中吸取出（）ml，用纯水定容100ml。

14.CVT琼脂的成分及配制方法？

15.（）含有较多的蛋白质，常作为副食。

16.（）对人类社会的发展和事业进步起巨大作用，它被看作是灵魂的力量、精神的支柱、事业成功的基础。

17.滴定管按其（）不同分为常量滴定管、微量滴定管和半微量滴定管。

18.什么是粮油分样？分样的方法有哪些？

19.标准化的目的是为了在一定范围内获得（），最全面的经济效果。

20.准确度是试样的（）与（）之间的符合程度；精密度是多次重复测定时，（）彼此之间符合程度。