1.测定植物油脂中的杂质，称取试样（）g，加入（）ml石油醚。

2.玻璃仪器按用途分为容器类、量器类、过滤器类和特殊用途的。

3.呼吸系统中毒应使中毒者首先迅速离开现场，移到通风良好的地方，呼吸新鲜空气。如有休克、虚脱或心肺机能不全，必须先做如（）;（）;（）(浓茶、咖啡)等抗休克处理，然后送医院。

4.果实和种子有何区别？

5.碘染色法鉴别糯性稻谷与非糯性稻谷，其结果是非糯性稻谷呈（）。

6.为了掌握样品来源和基本情况，扦取的样品必须进行登记。

7.标准滴定溶液的浓度用（）表示，它的量符号是（），单位符号是（）。

8.小麦粉加工精度是以小麦粉的（）来表示的。

9.什么是储备粮油？

10.乳的定义

11.方便面中氯化钠的测定，使用的指示剂是铬酸钾。

12.进行有危险性工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少应有（）人进行操作，以防万一发生事故，能够得到及时救助。

13.对我国现行怕油标准分几级？各级的适运用范花围如何？

14.各种粮食、油料所含灰分受品种、生长条件等影响，含量一般在（）。

15.接受样品时应检查样品包装是否完好，装具是否污染，如有不正常情况要（）。

16.冷冻试验将油脂在0℃放置（）h，观察澄清度及是否有结晶。

17.某一特定行业的职业道德适用于（）从事本职业的人。

18.根据稻粒（）联合国粮农组织将其籽粒分为四类。

19.稀释浓硫酸时，应在烧杯等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下，缓慢地将（）。

20.粮油检验员（），按照其要求，出具检验数据。