首页>题库>粮油质量检验员
1.胚芽米(名词解释)
填空题2.职业守则对粮油检验员（）约束作用。
填空题3.用万分之一天平称量时，若称样量小于20mg，则相对误差可能大于±0.5%。
判断题4.检测水样硝酸盐、亚盐的具体步骤？
填空题5.关于准确度与精密度的关系，描述不正确的是（）。
单选题A. 精密度高，准确度也高~||~精密度高，准确度不一定高~||~精密度高，是准确度高的前提~||~在消除了系统误差的前提下，精密度高，准确度也高
6.我国粮油卫生标准中规定的磷化物允许量为（）。
单选题A. 不得检出~||~005mg/kg~||~05mg/kg~||~50mg/kg
7.当稻米中直链淀粉含量在（）时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松，较硬。
单选题A. 小于12％~||~12％～19％~||~20％～24％~||~大于24％
8.原粮标准中不完善粒检验中不检未熟粒的粮种是（）。
多选题A. 稻谷~||~小麦~||~玉米~||~大豆
9.优质小麦定等指标为（）。
单选题A. 粗蛋白质湿面筋面团稳定时间烘焙品质等~||~容重不完善粒粗蛋白质烘焙品质等~||~容重不完善粒降落值湿面筋面团稳定时间等~||~容重不完善粒降落值粗蛋白质湿面筋烘焙品质
10.从一批受检的粮油中最初扦取的样品，称为（）。
单选题A. 原始样品~||~平均样品~||~试验样品~||~分析样品
11.什么是种子检验？
填空题12.做好粮食质量检验工作，需要具有（）精神。
填空题13.3+21.32+110.456 运算结果的有效数字位数为（）。
单选题A. 3位~||~4位~||~5位~||~6位
14.方便面中氯化钠的测定，使用的标准滴定液是（）。
单选题A. 氢氧化钾标准溶液~||~氢氧化钠标准溶液~||~高锰酸钾标准溶液~||~硝酸银标准溶液
15.从一批受检粮油中最初扦取的样品，称为（）。
单选题A. 原始样品~||~平均样品~||~试验样品~||~分析样品。
16.粮食质量检验员（）学法、知法、守法、用法。
填空题17.糊精检测的注意事项？
填空题18.测定粮食容重的双试验允许差为（）克/升。
单选题A. 2~||~3
19.关于相对偏差说法不正确的是（）即相对误差。
填空题20.标定氢氧化钠标准滴定溶液所用的基准物最好选用（）。
单选题A. Na2C2O4~||~Na2CO3~||~H2C2O4·2H2O~||~KHC8H4O4
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