1.微量滴定管可能带来±0.002ml的绝对误差，如果将滴定的相对误差控制在±0.2%以内，滴定的体积必需大于（）。

2.蛋白质的测定的原理？

3.000g食品试样,以凯氏法分析其中的氮,试样经消化后,馏出的NH3收集在盛有50.00ml的0.1100mol/lHCL溶液中，在以0.1150mol/lNaOH溶液返滴，耗去26.75ML。求试样中蛋白质含量。（K=6.25）

4.对于（）;（）;（）排放量很小的实验室，必须遵守我国环境保护的规定。

5.实验室常用的干燥剂硅胶吸收水分后，变为（）色

6.扦样过程中待测总体的每一部分都具有均等被抽取概率的采取（）。

7.根据我国1999年(2009年)发布的稻谷国家标准，稻谷按收获季节、（）和粒质分为五类。

8.什么是国家粮食定购？

9.对于数字4200，有效数字位数为（）。

10.一级化学试剂标签颜色为绿色,用符号（）表示。

11.粮油检验员（），按照其要求，出具检验数据。

12.测定三级（四级）大豆油，应选择（）mm比色槽。

13.四分法分样，直至最后剩下的（）对顶三角形的样品接近所需试样重量为止。

14.粮食品尝实验的品评室应充分换气，避免有异味的干扰，室温（20℃～25℃），无强噪音，有足够光线强度，避免强对比色彩。

15.填写原始记录应使用（）笔，不允许用圆珠笔或铅笔填写。字迹要端正、清晰、易于辨认。

16.重铬酸钾洗液用于去除玻璃或瓷质器皿壁残留的有机物，也可用于洗涤金属器皿。

17.大豆子叶呈黄白色或黄绿色的颗粒应怎样也属？

18.在下列粮食油料中，以含油量定等的是（）。

19.纤维素和（）是构成粮食细胞壁的基本成分。

20.凯氏定氮装置产生漏气，主要应该检查胶管的连接处和活塞是否漏气