1.（）不是酸碱指示剂。

2.直接滴定法测定还原糖含量时，影响测定结果的主要操作因素是反应液碱度、热源强度、煮沸时间和（）。

3.涂抹检验所用的75％酒精作用原理及浓度高或低则会有什么现象？

4.721型分光光度计在使用时，若出现光电管前光闸板未开启，电表指针向右方透光率100%处偏转无法回零，是由于仪器的光电倍增管暗盒内的硅胶受潮所致，应用（），可达到调零效果。

5.硫代硫酸钠标准滴定溶液用（）记住物质进行标定。

6.直滴式抽提管在抽提完毕后，将抽提瓶内乙醚蒸发干净外壁，然后放入130℃±2℃的烘箱内烘25min，取出、冷却、称重。

7.进行有危害性的工作室，（）按有关规定采取防护措施，现场至少应有2人进行操作。

8.豆类含有较多的（），常用作副食。

9.折光指数与温度无关。

10.进行有危险性的工作时，必须（）采取防护措施，现场至少应有2人进行操作。以防万一发生事故，能够得到及时的救助。

11.我国稻谷质量标准中，粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于（）。

12.内持法(名词解释)

13.配制氢氧化钠标准滴定溶液时，必须用（）。

14.炭化时不允许有燃烧现象发生。

15.四分法分样，直至最后剩下的（）对顶三角形的样品接近所需试样重量为止。

16.粮食粘度测定中，需将样品粉碎后90%以上试样通过孔径0.246mm筛

17.比色法测定方便面过氧化值时，测定液在500nm波长处测定吸光度，与标准系列比较定量。

18.稀释浓硫酸时，应在（）等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下，缓慢地将硫酸加到水中。

19.三级化学试剂标签颜色为蓝色，用符号（）表示。

20.测定油脂的透明度，量取试样100ml注入比色管，在（）℃静置（）h，然后在乳白灯泡前观察。