1.对于油脂，温度每相差1℃，折光指数相差（）。

2.筛下物和（）组成粮食、油料的杂质。

3.牛乳的相对密度

4.测定植物油脂中的杂质，将样品在（）中用石油醚进行冲洗。

5.分光光度计的维护包括随时维护和定时维护。

6.简述油脂浸出对溶剂的要求？

7.叙述小麦软、硬质检验方法？

8.新制备柱的处理方法：以（）mL/min的流量将由（）水、（）mL（）标准溶液、（）mL缓冲溶液和（）mL（）组成的混合液通过刚装好镉粒的玻璃柱，接着用（）mL水以同样流速冲洗该柱。

9.接收样品时应检查样品包装是否完好、装具是否有污染、如有不正常情况要（）。

10.志贺氏菌属均能分解（），（）。除宋内氏痢疾菌缓慢（）外，其他型痢疾杆菌（）。甲基红试验（），VP试验（）。不产生（），（）尿素。

11.罗维朋比色计的中性色片作调配青色用。

12.3+21.32+110.456 运算结果的有效数字位数为（）。

13.由于试剂含有微量被测组分，可采用（）予以减免.

14.标定标准溶液时，每人四平行和两个八平行测定结果极差的相对值分别不得大于重复性临界极差[CrR95(4)]和[CrR95(8)]的相对值的（）。

15.简述挂面干燥的原理。

16.气相色谱仪检测溶残对，使用哪些气体？作用是什么？

17.由于真值在事实上不可能确切获得，所谓误差是指测得值与平均值的差值。

18.原始记录应由（）负责校核。

19.不正确操作闸刀开关的方法是（）的位置.

20.表面清理是稻谷加工过程中不可缺少的清理过程