1.国标对大豆进行分类的依据是（）。

2.索氏抽提机装中抽提筒上的虹吸管是整个装置的最易损坏部分。

3.使用电动粉碎机要求被粉碎样品水分在（）以下。

4.扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（舱）为一个检验批。一个检验批的代表数量，普通仓房扦样中、小粒粮食和油料一般不超过（）吨。

5.原始记录应由（）负责校核。

6.（）的检验工作是评判产品是否符合相关法律法规要求。

7.测定小麦杂质时，规定的绝对筛层的孔径为（）。

8.如指定修约间隔为10-2，对1.445001修约后的值为（）

9.比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将二价铁离子氧化成三价铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。

10.玻璃计量仪器是指能（）溶液体积的玻璃仪器.

11.不皂化物的主要成分是甾醇、高分子脂肪醇及萜烯类化合物，而不是：甘油、游离脂肪酸、脂肪酸钾盐等。

12.当稻米中直链淀粉含量在（）时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松，较硬。

13.调和油(名词解释)

14.扦取粮食、油料的平均样品数量一般不少于（）kg。

15.小麦的特点是胚乳中（）的含量几乎相等，且这两种蛋白质能形成面筋。

16.滴定管按其容积不同分为（）。

17.热风干燥方便面失水速度慢（），面条a度低（），复水时间长。

18.按有效数字的运算规则，其结果是：（）*1.2001/4.205＝（）。

19.长江以南地区稻谷的正常储藏年度为3年。

20.在当今国内外市场竞争日益激烈的新形势下，企业要在市场竞争中求生存，求发展，必须要加强（），必须要有科学的经营理念和质量管理办法，GB/T19000组标准是科学质量管理的指南。