1.三级化学试剂标签颜色为蓝色，用符号（）表示。

2.方便面中氯化钠的测定，使用的标准滴定液是（）。

3.什么是半等级制半增减价标准？

4.什么是摩尔浓度？怎么表示？

5.《粮食质量监管实施办法》规定：对杂质严重超标、水分超过安全储存和运输技术规范要求的粮食不可以（）。

6.在规定测定条件下，油脂加热至用肉眼能初次看见热分解连续发出黄烟时最低温度称为烟点。

7.直滴式抽提管在抽提完毕后，将抽提瓶内乙醚蒸发干净外壁，然后放入130℃±2℃的烘箱内烘25min，取出、冷却、称重。

8.油料的预处理？

9.磷化物测定时蒸馏吸收装置中洗气瓶中装入饱和硫酸肼溶液的目的是（）。

10.什么是国际标准准？

11.什么是食品工业？

12.简述挂面干燥的原理。

13.灰分通常指（）。

14.粮食质量检验员必须遵守（）。

15.方便面酸值的测定时，以氢氧化钾标准滴定溶液滴定，至初现微红色，且（）min内不褪色为终点。

16.剔除食品感观分析中的异常值可以选择去掉一个最高分，去掉一个最低分的方法进行。

17.不皂化物的主要成分是甾醇、高分子脂肪醇及萜烯类化合物，而不是：甘油、游离脂肪酸、脂肪酸钾盐等。

18.砻谷机接通电源后电机不动，若是空载，电机嗡嗡作响，则说明砻谷机中（）。

19.样品制备是指将所扦取的原始样品（）、（）、（）及（）制成试验样品的过程。

20.加热试验是将油脂加热至（）时，观察析出物多少和油色深浅情况。