首页>题库>粮油质量检验员
1.吨(t)是国际单位制单位也是我过法定计量单位。
判断题2.稀释浓硫酸时,应在烧杯等耐热的容器中进行,在玻璃棒的不断搅拌下,缓慢地将()。
单选题A. 硫酸加到水中~||~水加到硫酸中~||~同时放到容器中~||~都可以
3.就谷类粮食而言,如果水分在()以下,可以看作全部是结合水。
填空题4.简述玉米浸泡的机理和作用。
填空题5.标准溶液的浓度等于或低于()mol/L,应在临用前将高浓度的标准溶液,用不含CO2蒸馏水(或乙醇)稀释定容,必要时重新标定。
单选题A. 01~||~005~||~002~||~001
6.面包坯烘烤过程中对烘烤温度有什么要求?为什么?
填空题7.呼吸系统中毒应使中毒者首先迅速离开现场,移到通风良好的地方,呼吸新鲜空气。如有休克、虚脱或心肺机能不全,必须先做如();();()(浓茶、咖啡)等抗休克处理,然后送医院。
填空题8.调查消费者和潜在消费者对食品感官质量的要求,这种检验属()。
单选题A. 偏爱型检验~||~分析型检验~||~差别检验~||~标度和类别检验
9.按检验目的抽样分为()周期检验抽样、定型检验抽样和仲裁检验抽样。
单选题A. 验收抽样和监督抽样~||~仲裁检验抽样和监督抽样~||~计量型抽样和验收抽样~||~计数型抽样和周期检验抽样
10.大米标签必须标示配料。
判断题11.市场经济是极为重视科技的经济,由此增强人们的()道德观念。
填空题12.天平两臂不等长所带来的误差,可采用()的方法予以减免。
单选题A. 增大试样用量~||~校准仪器~||~增加测定次数~||~加强操作人员技能培训
13.粮油检验员()向社会透露检验秘密。
填空题14.方便面酸值的测定时,以氢氧化钾标准滴定溶液滴定,至初现微红色,且()min内不褪色为终点。
单选题A. 01~||~03~||~05~||~07
15.高大平房仓按()平方米左右分区。
填空题16.炭化时不允许有燃烧现象发生。
判断题17.AgBr 的溶度积为Kw=5.0×10-13 ,按对数的有效数字运算规则,其PKw =()。
单选题A. 12~||~123~||~1230~||~12301
18.劳动合同法条款应包括:();();()和劳动条件、劳动报酬、劳动纪律、劳动合同终止的条件、违反合同的责任。
填空题19.热风干燥方便面加工()。
单选题A. 失水速度快(约3min)~||~失水速度慢(约1h)~||~失水速度快(约70s)~||~失水速度慢(约30min)
20.()在人体内不能被消化,无营养作用,而且影响人体对食物的消化吸收。
填空题
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