1.测定油脂过氧化值时，在溶解的试样中加入（）的碘化物与油脂中的过氧化物作用析出游离碘。

2.我国玉米标准规定，三等玉米容重为≥（）。

3.油的反水化作用(名词解释)

4.要保持面筋仪管路畅通，必须每次测定结束后一定用蒸馏水清洗管路

5.食品添加剂六偏磷酸钠中喹钼柠铜溶液的配制方法？

6.滴定管使用时首先要对其进行洗涤。洗涤无明显油污的滴定管，下列方法错误的是（）。

7.《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)对果冻和速冻饺子没有致病菌限量要求。（）

8.粮食作物的绿色部分经光合作用而形成的初始产物是（）。

9.什么是国家粮食定购？

10.原始记录书写出现错误时，正确的处理方法是（）。

11.严禁手触摸折光仪的光学部件，当光学零件的表面有污垢可用（）擦干净。

12.国家储备粮检验制定样品扦样方案的主要依据为①《粮食油料检验、扦样、分样法》；②国粮发[2003]158号《中央储备粮油质量抽查扦样管理办法（试行）》。

13.系统误差可分为仪器误差、（）误差、（）误差和操作误差。

14.滴定管的使用时首先应对其进行洗涤，洗涤无明显油污的滴定管，下列方法错误的是（）。

15.正确操作闸刀开关的方法是（）

16.大豆子叶呈黄白色或黄绿色的颗粒应怎样也属？

17.（）本身不能被人体吸收利用，但它具有抑制人体吸收胆固醇的作用，所以多吃植物油，在一定程度上降低人体血液中胆固醇。

18.下列玻璃仪器不可加热的是（）。

19.磷化物定性分析时，硝酸银试纸变色、乙酸铅试纸不变色，表示样品中磷化物含量为（）。

20.玻璃器皿的干燥通常有三种方法（）。