首页>题库>粮油质量检验员
1.一组测量数据中，偏差之和为零。
判断题2.职业资格证书制度是劳动就业制造度的一项重要内容。从事（）的劳动者，如粮油质量检验员等，上岗前必须经过培训。
填空题3.酸碱滴定的实质是（），反应达到化学计量点时，酸液PH值发生突变。
单选题A. 质子转移过程~||~电子转移过程~||~物料平衡过程~||~离子交换过程
4.稻米心白粒是指米粒（）部位呈白色不透明的粉质白斑。
单选题A. 腹部~||~背部~||~中心~||~腹部和心部
5.稀释浓硫酸时，应在烧杯等耐热的容器中进行，在玻璃棒的不断搅拌下，缓慢地将（）。
单选题A. 硫酸加到水中~||~水加到硫酸中~||~同时放到容器中~||~都可以
6.粮食籽粒在一定容器内的质量称为容重，单位用g/L表示。
判断题7.已知盐酸的质量浓度为90g/L，其物质的量浓度为（）
单选题A. 315~||~316~||~240~||~247
8.（）在人体内不能被消化，无营养作用，而且影响人体对食物的消化吸收。
填空题9.加热或蒸馏易燃液体必须在（）上缓慢进行。蒸馏易燃液体不得离人，以防温度过高或冷却水突然中断而引发事故。
单选题A. 电炉~||~水浴或电热板~||~酒精灯~||~喷灯
10.发酵饼干(名词解释)
填空题11.什么是粮油检验？其任务是什么？
填空题12.玻璃器皿的干燥通常有三种方法（）。
多选题A. 晾干~||~电炉加热~||~烘干~||~热(冷)风吹干
13.职业道德（）增强企业凝聚力的手段。
填空题14.我国淀粉产量最大的种类是（）淀粉。
填空题15.乳糖含量的测定原理？
填空题16.测定三级（四级）大豆油，应选择（）mm比色槽。
填空题17.双试验测定值均可取平均值报告检验结果。
判断题18.有关量纲的描述不正确的是（）。
单选题A. 量纲指数为零，量纲等于1的量称为无量纲量~||~量纲是指在量制中，用基本量的幂的乘积表示的数值系数为1的量的表达式~||~物质的量浓度的量纲为mol/m3~||~质量分数的量纲为1
19.我国食用植物油卫生标准中规定一级浸出油溶剂残留允许量为（）。
单选题A. 不得检出~||~≤10mg/kg~||~≤50mg/kg~||~≤100mg/kg
20.牛乳亚硝盐标准曲线的制作过程？
填空题
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