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粮油质量检验914道题

1.酒精实验注意事项:

填空题

2.行政执法时对市场粮油质量进行监管,下述作法不当的是()。

单选题

A. 采用随机扦样的方法扦样~||~采用选择性扦样的方法扦样~||~扦样部位应有针对性~||~只检测某一项或几项指标

3.对于油脂,温度每相差1℃,折光指数相差()。

填空题

4.为减少方法误差带来的影响,可采用()。

单选题

A. 对照试验~||~加强操作人员技能培训~||~空白试验~||~增加测定次数

5.什么是粮油分样?分样的方法有哪些?

填空题

6.下列数字中,有效数字位数为四位的是()。

单选题

A. 【H+】=00050mol/L~||~PH=1230~||~2036~||~3600

7.什么是区县粮?

填空题

8.测定一级(二级)大豆油,应选择()mm比色槽。

填空题

9.有关量纲的描述不正确的是()

单选题

A. 量纲指数为零,量纲等于1的量称为无量纲的量~||~量纲是指在量制中,用基本量的幂的乘积的表示的数值系数为1的量的表达式~||~物质的量浓度的量纲为mol/m3~||~质量分数的量纲为1。

10.玻璃计量仪器是指能准确量取溶液体积的玻璃仪器,实验室最常用的玻璃量具不包括()。

单选题

A. 滴定管~||~容量瓶~||~量杯~||~烧杯

11.杂质检验分两步进行,小样检验主要是检出并肩杂质。

判断题

12.容量分析时,指试剂变色的这一点称为滴定()。

填空题

13.关于准确度与精密度的关系,描述不正确的是()。

单选题

A. 精密度高,准确度也高~||~精密度高,准确度不一定高~||~精密度高,是准确度高的前提~||~在消除了系统误差的前提下,精密度高,准确度也高

14.使用法定计量单位时,表达或书写不正确的是()。

单选题

A. 质量浓度单位符号kg/m3~||~质量浓度的组合单位读作千克每立方米~||~质量浓度的组合单位读作每立方米千克~||~质量浓度单位符号也可写成km-3

15.实验室遇到触电事故,首先应该(),使触电者迅速脱离电源。

单选题

A. 用金属棒将电源拨开~||~拉下电源开关或用绝缘物将电源拨开~||~用手去拉触电者~||~用湿手拉下电源开关

16.微量天平可称准至±0.02mg,要使称量误差不大于0.1%,至少要称取试样()。

单选题

A. 00002g~||~0001g~||~0002g~||~002g

17.检验粉类粗细度时,按规定的筛层筛理,上层筛的筛上物应()。

单选题

A. 全部通过~||~<10%~||~<50%~||~<10%

18.什么是储备粮油?

填空题

19.酸水解法脂肪的测定原理?

填空题

20.水的纯度常用电导仪测定,电导率越低,表示所含杂质越少,水的纯度越高。

判断题
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