1.关于准确度与精密度的关系，描述不正确的是（）。

2.真空烘箱法测定油脂水分和挥发物，烘干过程中，压力应保持在（）Kpa。

3.过氧化值为10mmol/kg,相当于20meq/kg.

4.填写原始记录表（簿）做法不当的是（）。

5.能准确量取液体体积的玻璃仪器称为（）。

6.油脂的化学名称是什么？

7.在分析时所用计量器具未经校准会引入系统误差

8.热风干燥方便面失水速度慢（），面条a度低（），复水时间长。

9.105℃恒质法测定水分，其中恒重指的是前后两次质量差不超过（）g。

10.天平的零点相差较小时，可调节（）。

11.检测牛乳硝酸盐时怎样检测柱子的还原力？

12.方便面酸值的测定时，以氢氧化钾标准滴定溶液滴定，至初现微红色，且（）min内不褪色为终点。

13.测定稻谷脂肪酸值时，如果双实验误差大于2.0mgKOH/100g时，应再取两个平行样进行测定，如果四个结果中的极差小于2.6mgKOH/100g时，则应取四个结果的平均值为测试的最终结果。

14.气相色谱仪检测溶残对，使用哪些气体？作用是什么？

15.随机误差出现的概率遵循正态分布规律

16.国粮发[2010]178号文件规定，粮油购销按标准中的等级指标确定等级，以其余指标作为增扣量的依据。收购和销售的粮油不符合粮油质量国家标准的应当整理达到标准，整理后仍未达到标准的，可采用降等、扣量等办法处理。

17.（）单位不是选择方案必须考虑的因素。

18.《产品质量法》规定，本法所称产品是指经过（）;（）、用于销售的产品。

19.职业守则虽然不是法律，不具有强制作用，但对检验人员的职业行为具有（）作用。

20.调查消费者和潜在消费者对食品感官质量的要求，这种检验属于（）