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1.下列玻璃仪器可加热的是（）。
单选题A. 移液管~||~容量瓶~||~试管~||~试剂瓶
2.标定标准溶液时，每人四平行和两人八平行测定结果极差的相对值分别不得大于重复性临界极差[CrR95（4）]和[CrR95（8）]的相对值的（）。
单选题A. 010%和015%~||~015%和018%~||~018%和020%~||~020%和015%
3.罗维朋比色计的灰色环片作调配青色用。
判断题4.调查和研究粮油的工艺、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据，是粮油检验的主要任务
判断题5.我国食用植物油卫生标准中规定一级浸出油溶剂残留允许量为（）。
单选题A. 不得检出~||~≤10mg/kg~||~≤50mg/kg~||~≤100mg/kg
6.什么足量低标准、最大跟老和基础规格？
填空题7.分析实验所用的溶液应用（）配置，容器应洗（）以上。
填空题8.粮食中的脂类包括脂肪、（）和脂肪伴随物。
填空题9.酥性饼干(名词解释)
填空题10.干性油、半干性油不干性油的碘值范围分别是：>130，100~130,<100。
判断题11.什么是商品粮？
填空题12.十分之一天平的分度值为（）。
单选题A. 01g~||~001g~||~0001g~||~10g
13.用定温定时法测定时玉米水分时，用内径4.5mm烘盒称取样品的量为（）克。
单选题A. 2~||~3
14.原始记录应由（）校核。
单选题A. 技术负责人~||~质量负责人~||~校核员~||~化验员之间相互
15.简述玉米浸泡的机理和作用。
填空题16.有关量纲的描述不正确的是（）
单选题A. 量纲指数为零，量纲等于1的量称为无量纲的量~||~量纲是指在量制中，用基本量的幂的乘积的表示的数值系数为1的量的表达式~||~物质的量浓度的量纲为mol/m3~||~质量分数的量纲为1。
17.标称值为10g的砝码，经检定其实际值为10.0002g，该砝码的（）为0.0002g。
单选题A. 绝对误差~||~相对误差~||~运算误差~||~误差的绝对值
18.一般油脂的脂肪酸分子量越低和不饱和程度越高，相对密度越大。
判断题19.真空烘箱法测定油脂水分和挥发物，烘干过程中，压力应保持在（）Kpa。
填空题20.进行有危险性的工作时，必须（）采取防护措施，现场至少应有2人进行操作。以防万一发生事故，能够得到及时的救助。
填空题
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