首页>题库>粮油质量检验员
1.随机误差出现的概率遵循正态分布规律
判断题2.职业守则主要内容
填空题3.油料的临界水分为（）。
填空题4.按检验目的抽样分为（）周期检验抽样、定型检验抽样和仲裁检验抽样。
单选题A. 验收抽样和监督抽样~||~仲裁检验抽样和监督抽样~||~计量型抽样和验收抽样~||~计数型抽样和周期检验抽样
5.豆类中的主要蛋白质是球蛋白，从其类似性来划分，可分为豆球蛋白和（）两种，两者共占蛋白质总含量的（）左右。
填空题6.某化验员对试样进行4次分析，个别偏差为+0.3、+0.2、－0.1、－0.4，绝对平均偏差的值是（）。
单选题A. 0~||~02~||~025~||~03
7.一般禾谷类粮食的临界水分为（）。
填空题8.粮油样品按照用途分为（）、（）、（）和（）四类
填空题9.粮油出库检验时，下述做法不当的是（）
单选题A. 采用随机扦样的方法扦样~||~采用选择性的扦样的方法扦样~||~对质量指标和相关的卫生指标进行检验~||~对粮油质量进行综合评价。
10.在天平上称出的是物体的（），而不是（）。
填空题11.镉粒的制备：用（）浸泡锌棒或锌片，在（）之内，不断将锌棒上的海绵状镉刮下来。
填空题12.原始记录出现错误时，可按下法（）进行处理。
单选题A. 将错误的数字用橡皮檫轻轻檫掉，改填正确的数字~||~用涂改液涂改比用橡皮檫效果更好~||~将原始记录撕掉重抄，既正确有美观~||~将错误的数字划掉，在近旁改填正确的数字，并加盖更改人的条章或签名
13.欲配C（1/6K2Cr2O7）=0.1000mol/L标准溶液1000ml。如何配置
填空题14.粮食及油料中的蛋白质分为（）;（）;（）和谷蛋白。
填空题15.D类火灾是指（）(如钾、钙、钠、镁、铝、钛等)着火.
填空题16.馒头的比容是指蒸制后（）比值。
单选题A. 馒头体积与面团质量~||~馒头体积与馒头质量~||~馒头体积与面团体积~||~馒头质量与馒头体积
17.分光光度计长期不用，则（）内应开机1~2次，通电时间半小时，以保持光电系统的干燥。
单选题A. 每天~||~1周~||~1个月~||~3个月
18.分样器法分样时，将清洁的分样器放稳，关闭漏斗开关，放好接样斗，将样品从高于漏斗口约（）处倒入漏斗内，刮平样品。
填空题19.粮油出库检验时，下述作法不当的是采用（）的扦样方法扦样。
填空题20.粮油检验的任务是什么？
填空题
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