1.721型分光光度计在使用时，若出现光电管前光闸板未开启，电表指针向右方透光率100%处偏转无法回零，是由于仪器的光电倍增管暗盒内的硅胶受潮所致，应用（），可达到调零效果。

2.有关主管部门对各级粮油进行抽检，其目的是（）

3.什么是国家储备粮油？

4.测定粮食中淀粉含量时，先用乙醚洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。

5.一组测量数据中，偏差之和为零。

6.索氏抽提机装中抽提筒上的（）是整个装置的最易损坏部分。

7.对定量分析的误差要求（）。

8.测定油脂水分及挥发物的基准方法是（）。

9.粮食粘度测定中，需将样品粉碎后90%以上试样通过孔径0.246mm筛

10.由于试剂含有微量被测组分，可采用（）予以减免.

11.加热试验是将油脂加热至（）时，观察析出物多少和油色深浅情况。

12.什么是感官检验？

13.取用（）;（）;（）;（）等具有挥发性的试剂时，操作应在通风柜进行，操作者尽可能带上防护眼罩和手套，操作后应立即洗手。

14.小麦粉加工精度检验，国家标准规定，仲裁时，以（）对比粉色，以干烫法对比麸星。

15.用经较准的万分之一分析天平称量0.1g试样，其相对误差是（）。

16.实验室剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁缺一不可，建立领用申请、批准制度。

17.罗维朋比色计碳酸镁反光片表面呈暗灰色时，在（）可继续使用。

18.（）是导出量。

19.真空烘箱法测定油脂水分和挥发物，烘干过程中，压力应保持在（）Kpa。

20.酒精实验注意事项：