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粮油质量检验914道题

1.三级水的电导率(25℃)不超过()ms/m。

单选题

A. 001~||~010~||~050

2.在分析时所用计量器具未经校准会引入系统误差

判断题

3.方便面中氯化钠的测定,使用的标准滴定液是()。

单选题

A. 氢氧化钾标准溶液~||~氢氧化钠标准溶液~||~高锰酸钾标准溶液~||~硝酸银标准溶液

4.粮食质量检验员不得利用()谋求私利。

填空题

5.纯豆乳(名词解释)

填空题

6.实际工作中经常采用()法测定灰分。

填空题

7.电烘箱和培养箱相比,所不同的是培养箱具有()。

填空题

8.扦样时必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性。

判断题

9.粮油检验程序规定,粮食检验时容重检验试验用量应大于()。

单选题

A. 500g~||~1000g~||~2000g~||~5000g

10.下列玻璃器具中可在烘箱内烘烤的是()

单选题

A. 比色管~||~容量瓶~||~移液管~||~碘量瓶

11.吨(t)是国际单位制单位也是我过法定计量单位。

判断题

12.四级化学试剂标签颜色为黄色,用符号()表示。

填空题

13.用经较准的万分之一分析天平称量0.1g试样,其相对误差是()。

单选题

A. ±01%~||~+01%~||~-01%~||~无法确定

14.优质小麦定等指标为()。

单选题

A. 粗蛋白质湿面筋面团稳定时间烘焙品质等~||~容重不完善粒粗蛋白质烘焙品质等~||~容重不完善粒降落值湿面筋面团稳定时间等~||~容重不完善粒降落值粗蛋白质湿面筋烘焙品质

15.将方便面浸泡在一定量沸水中,恢复到柔软可食状态所需的时间称为()。

填空题

16.《粮食流通管理条例》的立法宗旨是:保护粮食生产者的积极性,促进(),维护粮食经营者、消费者的合法权益,保障国家粮食安全,维护粮食流通秩序。

单选题

A. 农业生产~||~种植结构调整~||~粮食生产~||~农业产业化

17.做好粮食质量检验工作,()具有爱岗敬业的精神。

单选题

A. 应该~||~不需要~||~偶尔需要~||~不确定

18.105℃恒质法测定水分,双实验结果的允许差不超过()。

填空题

19.含有若酸()及其盐的溶液叫做(),它在()内能使原来的PH不因外来的少量酸或少量的碱而发生显著变化。

填空题

20.从事粮食活动的经营者,应当具备()条件。

多选题

A. 经营资金~||~粮食质量检验能力~||~良好的社会关系~||~必要的仓储设施

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