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粮油质量检验914道题

1.钼蓝法定量分析磷化物操作中,褪去高锰酸钾颜色所用试剂为()。

单选题

A. 亚硫酸钠~||~硫酸钠~||~碳酸钠~||~碳酸氢钠

2.转基因产品标识是我国食用植物油的强制性指标。

判断题

3.团结合作()营造人际和谐氛围。

填空题

4.()除含有较多的蛋白质外,脂肪含量也较多,因此既可作副食,又可做油料。

填空题

5.炭化时不允许有燃烧现象发生。

判断题

6.蜡样芽胞杆菌为(),大小为()μm,兼性(),形成(),芽胞不突出菌体,菌体()较平整,多数呈()排列,与()相似。

填空题

7.干性油、半干性油不干性油的碘值范围分别是:>130,100~130,<100.

判断题

8.对于调拨、出口的粮油、应保留不少于()千克的原始样品,经登记、密封、加盖公章和经手人签字后置于干燥低温处(水分超过安全水分者应与150C以下,油脂样品要避光)保存()个月,以备复验。

填空题

9.如指定修约间隔为10-2,对1.445001修约后的值为()

单选题

A. 14~||~144~||~145~||~1445

10.为减少方法误差带来的影响,可采用()措施。

单选题

A. 对照试验~||~加强操作人员培训~||~空白试验~||~增加滴定次数

11.过氧化值为10mmol/kg,相当于20meq/kg.

判断题

12.什么是粮油副产品?

填空题

13.折光指数与温度成反比。

判断题

14.什么是种子检验?

填空题

15.测定粮食中淀粉含量时,先用乙醚洗去样品中脂肪,再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。

判断题

16.使用电动粉碎机要求被粉碎样品水分在()以下。

填空题

17.稀释或配制准确浓度的标准溶液时,应采用A级或B级容量瓶。

判断题

18.大豆子叶呈黄白色或黄绿色的颗粒应怎样也属?

填空题

19.()玉米储藏性能不如硬质型好,但产量高。

填空题

20.什么是体积分数溶液?

填空题
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