1.劳动合同法条款应包括：（）;（）;（）和劳动条件、劳动报酬、劳动纪律、劳动合同终止的条件、违反合同的责任。

2.涂抹检验所用的75％酒精作用原理及浓度高或低则会有什么现象？

3.粮油检验程序粮油出库检验时，下述作法不当的是（）。

4.系统误差的特点是在重复性条件下，误差具有（）.

5.检验稻谷脂肪酸值所用的化学分析方法是氧化还原法。

6.从事感观分析的评价员年龄应在50周岁以下，因为年龄偏大的人感观不灵敏。

7.比色法测定方便面过氧化值时，试样中的过氧化物将（）铁离子氧化成（）铁离子，三价铁离子与硫氰酸盐反应生成橙红色硫氰酸铁配合物。

8.通常植物脂肪中（）脂肪酸含量较多。

9.饲料豆巨的特点是什么？

10.碘染色法鉴别糯性稻谷与非糯性稻谷，其结果是非糯性稻谷呈（）。

11.根据（）和（）可将志贺氏菌属分为（）大类，47个血清型和血清亚型。即（）、（）、（）、（）。

12.构成粮食细胞壁的基本成分是半纤维素和果胶。

13.母菌种的使用规定

14.在编制原始记录时应结合分析工作的特点，不同的实验工作岗位， 应有不同的原始记录。

15.稻米心白粒是指米粒（）部位呈白色不透明的粉质白斑。

16.联合国粮农组织根据稻粒长度，将稻谷籽粒分为（)及短粒。

17.各种粮食、油料所含灰分受品种、生长条件等影响，含量一般在（）。

18.标定标准溶液所用的试剂，其纯度应在（）以上。

19.什么是储备粮油？

20.复原乳酸度检测用试剂和仪器：NaOH浓度（）天平（）（）（）酚酞（）（）。