1.油脂色泽的测定方法有哪些？哪种为仲裁方法？

2.从受检的粮油中,按规定扦取一定数量具有准确性的部分，称为样品。

3.实验室用的试剂瓶、容量瓶宜加热。

4.粮食品尝实验的品评室应充分换气，避免有异味的干扰，室温（20℃～25℃），无强噪音，有足够光线强度，避免强对比色彩。

5.（）对人类社会的发展和事业进步起巨大作用，它被看作是灵魂的力量、精神的支柱、事业成功的基础。

6.某测量结果范围表述为20-30%。

7.损伤淀粉(名词解释)

8.根据标准化的对象和作用分类，标准分为基础标准、产品标准、方法标准、（）、卫生标准、环境保护标准。

9.（）在人体内不能被消化，无营养作用，而且影响人体对食物的消化吸收。

10.行政执法时对市场粮油质量进行监管，下述作法不当的是（）。

11.有关误差的说法不正确的是（）。

12.测定油脂过氧化值时，在溶解的试样中加入（）的碘化物与油脂中的过氧化物作用析出游离碘。

13.接收样品时应检查样品包装是否完好、装具是否有污染、如有不正常情况要（）。

14.在溶液稀释过程中体积具有（）性。

15.下列数值各包含的有效数字的位数是：0.0355（）位；1.0027（）位；0.1020（）位；1.3*10-3 （）位。

16.检测牛乳硝酸盐时怎样检测柱子的还原力？

17.标准的复审周期一般不超过（）年。

18.下列玻璃器具中可在烘箱内烘烤的是（）

19.酒精实验注意事项：

20.定量分析中称取试样常用的方法有直接称量法、（）和指定质量称量法。