1.大豆浓缩蛋白(名词解释)

2.进行有（）的工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少有2人进行操作。

3.粮食质量检验员（）利用职业活动谋求私利。

4.在规定测定条件下，油脂加热至用肉眼能初次看见热分解连续发出黄烟时最低温度称为烟点。

5.在（）过程中，常由于吸磁装置出现问题导致粉中磁性金属物含量超标。

6.在滴定分析中，出现（）的情况可导致系统误差。

7.碳水化合物是由（）（）（）三种元素组成的，统称为（糖）。

8.如指定修约间隔为10-2，对1.445001修约后的值为（）

9.实验室剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁缺一不可，建立领用申请、批准制度。

10.扦样时以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（舱）为一个检验单位。一个检验单位的代表数量，普通仓房扦样 中、小粒粮食和油料一般不超过（）吨。

11.乙酸镁法测定灰分，乙酸镁起助灰化作用。

12.《粮食流通管理条例》规定，产品质量监督部门依照（）;（）、对粮食加工过程中的以假充真、以次充好、掺杂使假等违法行为进行监督检查.

13.乘除运算时，保留有效数字位数，以相对误差最小的为准。

14.国家标准为何将油脂的杂质定为必检项目？影响油脂杂质含量的因素有哪些？

15.蛋白质检测的注意事项？

16.优质小麦定等指标为（）。

17.通常我们使用的大米为稻谷的胚乳部分。

18.天平的零点相差较小时，可调节（）。

19.糖类所用的检糖计刻度数值表示的是（）。

20.使用法定计量单位时，（）或（）不正确的有实验室的环境温度为摄氏20度。