1.蔗糖是由葡萄糖和（）结合而成的二糖。

2.用万分之一天平称量时，若称样量小于20mg，则相对误差可能大于±0.5%。

3.A类火灾是指木材、纸张和棉布等物质的着火， B类火灾是指（）着火， C类火灾是指（）着火， D类火灾是指（）着火。

4.苏打饼干(名词解释)

5.下列玻璃仪器可加热的是（）。

6.双试验测定值均可取平均值报告检验结果。

7.配制氢氧化钠标准滴定溶液时，必须用（）。

8.标定标准溶液时，每人四平行和两人八平行测定结果极差的相对值分别不得大于重复性临界极差[CrR95（4）]和[CrR95（8）]的相对值的（）。

9.牛乳的相对密度

10.按照用途分类，粮油样品可分为供检样品、（）、标准样品和标本样品四类。

11.检验报告的各项内容应采用计算机打印，但（）;（）及批准人应手工签名，不能用计算机打印。

12.推荐性标准如果没有在产品上标注，不能强制执行;如果在产品标签上标注，或者声明符合，则强制执行。（）

13.四级化学试剂标签颜色为黄色，用符号（）表示。

14.为保证吸水率和面团稳定时间测定的准确性，可（）采用标准小麦粉进行仪器校正。

15.麦芽饴糖检测固形物检测的步骤？

16.冷冻试验仅适用于一级油。

17.精密度高分析结果一定准确度高。

18.相对密度、折光指数是无量纲量 。

19.直线回归方程y=a+bx，式中b表示（）。

20.《粮食流通管理条例》规定，产品质量监督部门依照（）;（）、对粮食加工过程中的以假充真、以次充好、掺杂使假等违法行为进行监督检查.