1.砻谷机接通电源后电机不动，若是空载，电机嗡嗡作响，则说明砻谷机中（）。

2.标定标准溶液时，每人四平行和两人八平行测定结果极差的相对值分别不得大于重复性临界极差[CrR95（4）]和[CrR95（8）]的相对值的（）。

3.大豆浓缩蛋白质(名词解释)

4.使用（）计时，样品池装入溶液的高度应在样品池高度的2/3或3/4处。

5.支链淀粉分子与碘形成的复合体呈（）。

6.剔除食品感观分析中的异常值可以选择去掉一个最高分，去掉一个最低分的方法进行。

7.实验室“三废”是指（）

8.什么是储备粮油？

9.EDTA能与大多数金属离子形成（），具有较高的稳定性。

10.标准的复审周期一般不超过（）年。

11.油脂的酸值测定过程中直接用乙醚-乙醇混合液溶解油样。

12.高大平房仓按（）平方米左右分区。

13.直链淀粉与碘作用，一般形成蓝色复合体，支链淀粉与碘作用，一般形成紫红-红棕色复合体。

14.GB/T5530-2005《动植物油脂酸值和酸度的测定》规定：测定油脂酸值时，氢氧化钠或氢氧化钾溶液滴定至溶液变色，并保持溶液15秒不褪色，即为终点。

15.薯类淀粉生产的主要任务是尽可能地打破大量的薯类块茎的（），从而释放出淀粉颗粒、可溶性杂质和不溶性杂质。

16.饲料豆巨的特点是什么？

17.水样亚硝盐检测方法中亚硝酸盐氮标准贮备溶液的配制方法：称取（）g在干燥器内放置（）的亚硝酸钠。溶于纯水中，并定容至1000ml。每升内加（）氯仿保存。

18.由于试剂含有微量被测组分，可采用（）予以减免.

19.有关随机误差的描述不正确的是（）。

20.粮油检验程序粮油出库检验时，下述作法不当的是（）。