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粮油质量检验914道题

1.什么是半等级制半增减价标准?

填空题

2.下列粮食样品不适合用分样器分样的是()。

单选题

A. 玉米~||~油菜籽~||~小麦~||~无芒稻谷

3.粮油样品按照扦样、分样、检验过程,分为原始样品、()和试验样品三类。

填空题

4.为实现编号唯一性和()在样品流转中均采用样品唯一标识。

填空题

5.精密度的大小是由()误差决定的。

单选题

A. 系统误差~||~偶然误差~||~系统误差和偶然误差~||~都不是

6.复原乳酸度检测用试剂和仪器:NaOH浓度()天平()()()酚酞()()。

填空题

7.粮油调运时,()随货同行;若收发双方发生质量争执时,本着实事求是的、互相谅解的原则,进行协商、会检或仲裁解决。

填空题

8.折光指数是油脂的重要特征常数之一。在一定温度和波长下,它由油脂的组成和结构所决定。

判断题

9.浸出原油(名词解释)

填空题

10.果实和种子有何区别?

填空题

11.直滴式抽提管在抽提完毕后,将抽提瓶内乙醚蒸发干净外壁,然后放入130℃±2℃的烘箱内烘25min,取出、冷却、称重。

判断题

12.粮油收购时,实际水分含量低于标准规定的粮油,以标准规定的指标为基础,每低0.5%增量0.75%,但低于标准规定指标2.5%及以上时,不再增量。

判断题

13.隧道式烘箱法测定谷类水分的温度是(160±2)℃,时间是10min。

判断题

14.实验室遇到触电事故,首先应该(),使触电者迅速脱离电源。

单选题

A. 用金属棒将电源拨开~||~拉下电源开关或用绝缘物将电源拨开~||~用手去拉触电者~||~用湿手拉下电源开关

15.折光指数与分子质量成正比。

判断题

16.滴定管使用前,首先应进行洗涤,洗净的滴定管内壁应完全()。

单选题

A. 干净透明~||~无油污~||~被水均匀润湿而不挂水珠~||~洗净,无其他污染

17.凯氏定氮法测定时,滴定过程中吸收氨所用的主要试剂为硼酸

判断题

18.有关误差的说法不正确的是()。

单选题

A. 误差是某特定量的量值与真值之差~||~误差是测得值与平均值之差~||~粮油检验中的误差由测量误差和计算误差构成~||~在谈及误差时,给定的特定量必须指明

19.要保持分光光度计内的干燥,经常更换()和样品池盒内的硅胶干燥剂。

填空题

20.从事粮食活动的经营者,应当具备()条件。

多选题

A. 经营资金~||~粮食质量检验能力~||~良好的社会关系~||~必要的仓储设施

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