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粮油质量检验914道题

1.测定一批高水分玉米,第一次称取整粒试样20.000克,烘干后称重16.250克。粉碎后从中称取3.000克试样,第二次烘干后称重2.920克,求其玉米水分多少?

填空题

2.药物天平称取23.8g,以 mg表示时,应为()

单选题

A. 23800mg~||~238*102mg~||~238*103mg~||~238*104mg

3.检验稻谷脂肪酸值所用的化学分析方法是氧化还原法。

判断题

4.简述挂面干燥的原理。

填空题

5.下列玻璃器具中可在烘箱内烘烤的是()。

单选题

A. 容量瓶~||~移液管~||~碘量瓶~||~比色管

6.由质量管理部门统一制发样品,相关实验室参与的检验叫()。

单选题

A. 监督检验~||~委托检验~||~比对检验~||~仲裁检验

7.严禁手触摸折光仪的光学部件,当光学零件的表面有污垢可用()擦干净。

单选题

A. 脱脂棉蘸水~||~脱脂棉蘸洗涤剂~||~脱脂棉蘸二甲苯或乙醚~||~脱脂棉蘸洗液

8.某一特定行业的职业道德适用于()从事本职业的人。

填空题

9.配制碘的水溶液时加入少量的碘化钾增大碘在水中的溶解度。

判断题

10.生产面包、馒头等发酵食品,一般采用()的水;生产饼干、挂面等一般采用()水。

填空题

11.人类社会道德的产生和发展是和人类社会以及每个人的生存与发展()。

填空题

12.《产品质量法》规定,本法所称产品是指经过();()、用于销售的产品。

填空题

13.有关量纲的描述不正确的是()。

单选题

A. 量纲指数为零,量纲等于1的量称为无量纲量~||~量纲是指在量制中,用基本量的幂的乘积表示的数值系数为1的量的表达式~||~物质的量浓度的量纲为mol/m3~||~质量分数的量纲为1

14.面包坯烘烤过程中对烘烤温度有什么要求?为什么?

填空题

15.实验室的剧毒应锁在专门的毒品柜中,应双人双锁,缺一不可开启,建立();()。

填空题

16.使用分光光度计时,样品池装入溶液的高度应在样品池高度的2/3或3/4处。

判断题

17.实验室用的试剂瓶、容量瓶宜加热。

判断题

18.检测水样硝酸盐、亚盐的具体步骤?

填空题

19.要保持分光光度计内的干燥,经常更换()和样品池盒内的硅胶干燥剂。

填空题

20.标准溶液的浓度等于或低于()mol/L,应在临用前将浓度高的标准溶液用煮沸并冷却的无二氧化碳的水稀释,必要时重新标定。

单选题

A. 001~||~002~||~005~||~010

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