证券从业资格

1.国家储备粮检验制定样品扦样方案的主要依据为：国粮发[2003]158号《中央储备粮油质量抽查扦样管理办法(试行)》。

判断题

2.方便面呈色度测定，称取一定试样于三角瓶中，加入20.0ml蒸馏水，置于50℃±1℃恒温振荡器中振荡30min。

判断题

3.当溶解速度等于（）速度时，溶液的浓度不再增加，达到饱和状态，这时溶液存在着（）平衡。

填空题

4.什么是标准溶液对被测物质的滴定度？

填空题

5.小麦按硬度指数可分为硬质小麦和软质小麦。硬度指数在（）以上的为硬质小麦。

单选题

A. 50~||~60~||~90

6.定量分析天平称取试样常用的方法有直接称量法、（）、指定质量称样法。

单选题

A. 减量称量法~||~间接称量法~||~三次称量法~||~多次称量法

7.粮食质量检验员应该（）;（）;（）;（）。

填空题

8.间接碘量法中，将碘价瓶置于暗处是为了（）。

单选题

A. 避免I2被歧化~||~避免I-被氧化~||~避免I2挥发~||~保持低温

9.按有效数字计算规则，3.40+5.7281+1.00421=（）

单选题

A. 1013231~||~101323印~||~10132~||~1013

10.测得某弱酸是Ka值为2.00×10-14，其PKa值应为13.700。

判断题

11.亚甲基蓝的配制：饱和亚甲基蓝乙醇溶液:（）g亚甲基蓝溶于（）mL30%乙醇溶液，定容至100mL容量瓶中，吸取（）mL饱和亚甲基蓝乙醇溶液加（）mL水混匀，稀释好的溶液应在冰箱中保存，且应在（）内用完。

填空题

12.我国食用植物油卫生标准中规定一级浸出油溶剂残留允许量为（）。

单选题

A. 不得检出~||~≤10mg/kg~||~≤50mg/kg~||~≤100mg/kg

13.馒头的比容是指蒸制后（）比值。

单选题

A. 馒头体积与面团质量~||~馒头体积与馒头质量~||~馒头体积与面团体积~||~馒头质量与馒头体积

14.分样器法分样，直至（）接样斗内的样品接近需要试样重量为止。

填空题

15.由工商行政管理部门、质量技术监督部门或企业委托，对来样进行的检验，（）托检验。

填空题

16.下列数值各包含的有效数字的位数是：0.0355（）位；1.0027（）位；0.1020（）位；1.3*10-3 （）位。

填空题

17.职业道德是人们在从事职业过程中形成的一种内在的、非强制性的（）。

单选题

A. 制度~||~规章~||~法律~||~约束机制

18.对定量分析的误差要求（）。

单选题

A. 等于零~||~越小越好~||~在允许误差范围内~||~略小于允许误差

19.透明度、气味、滋味等（）反映了油脂的加工精度以及感官品质的好坏，

单选题

A. 感官指标~||~营养指标~||~物理指标~||~化学指标

20.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)未规定在熟肉制品中允许使用苯甲酸及其钠盐，表明熟肉制品中不允许使用苯甲酸及其钠盐。（）

判断题