1.复原乳的酸度定义？

2.精密度的大小是由（）误差决定的。

3.标准滴定溶液的浓度用（）表示，它的量符号是（），单位符号是（）。

4.用吸量管量取整数体积的溶液时，（）。

5.CVT琼脂的成分及配制方法？

6.碱性高锰酸钾洗液用于清洗油污及其他有机物。

7.关于相对偏差说法不正确的是（）即相对误差。

8.修约间隔为1，对25.451修约后其值为（）

9.糊精检测的注意事项？

10.油脂改性(名词解释)

11.各种粮食、油料所含灰分受品种、生长条件等影响，含量一般在（）。

12.实验室的剧毒应锁在专门的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建立（）;（）。

13.高钙奶各项理化指标的标准：脂肪（）、蛋白质（）、干物质（）、酸度（）、钙（）。

14.对什么是产品标准？

15.两组测得值分别为1001、1002、1003、1004、1005和0.1001、0.1002、0.1003、0.1004、0.1005，其标准差分别为S1和S2，两者之间的关系是（）。

16.曲立文的五巧豆腐是指：巧用水、巧用盐、巧施面、巧点卤、（）。

17.酸碱滴定法的实质是（）。反应达到化学计量点时，溶液pH值发生突变。

18.简述传统豆制品生产的基本原理。

19.原粮标准中不完善粒检验中不检未熟粒的粮种是（）。

20.使用法定计量单位时，（）或（）不正确的有实验室的环境温度为摄氏20度。