1.粮食质量检验员应该（）;（）;（）;（）。

2.小麦粉加工精度仲裁时，干烫法比粉色，湿烫法比麸星。

3.下列说法正确的是（）。

4.扦样时发现局部有严重质量问题,应该（）、单独检验。

5.系统误差的特点是在重复性条件下，误差具有（）.

6.优质小麦定等指标为（）。

7.什么是粮油物理检验？

8.用万分之一天平称量时，若称样量小于20mg，则相对误差可能大于±0.5%。

9.EDTA能与大多数金属离子形成（），具有较高的稳定性。

10.大豆组织蛋白(名词解释)

11.物质的量和物质的量浓度是导出量。

12.亚甲基蓝的配制：饱和亚甲基蓝乙醇溶液:（）g亚甲基蓝溶于（）mL30%乙醇溶液，定容至100mL容量瓶中，吸取（）mL饱和亚甲基蓝乙醇溶液加（）mL水混匀，稀释好的溶液应在冰箱中保存，且应在（）内用完。

13.玻璃计量仪器是指能够准确量取溶液体积的玻璃仪器。实验室最常用的玻璃量具不包括（）。

14.量的基本特点是：第一、必须可以（）表达，它由数值和单位的乘积构成量值;第二、必须能与其他物理量建立联系，即存于某一量制中;第三、必须能通过比较（）得出，而不是通过计算得出。

15.油料的预处理？

16.标定标准溶液浓度时，平行试验不得少于（）次，两人各做四平行。

17.从事感官分析的评价员年龄在50周岁以下，因为年龄偏大的人感官不灵敏。

18.微量滴定管可能带来±0.002ml的绝对误差，如果将滴定的相对误差控制在±0.2%以内，滴定液的体积必须大于1ml。

19.常量滴定管一次读数误差为±0.01ml，而每份滴定液有两次读数 （初读数和末读数），可能带来±0.02ml的绝对误差。要将滴定误 差控制在±0.1%以下，滴定液的体积必须大于（）ml。

20.标准化的目的是为了在一定范围内获得（），最全面的经济效果。