1.我国现行的粮油标准分几级？各级的适用范围如何？

2.3+21.32+110.456 运算结果的有效数字位数为（）。

3.进行有（）的工作时，必须按有关规定采取防护措施，现场至少应有2人进行操作。以防万一发生事故，能够得到及时救助。

4.一般来说，有多少种职业就有多少种（）。

5.油脂酸值是中和1g油脂中所含（）所需要的氢氧化钾毫克数。

6.如指定修约间隔为10-2，对1.445001修约后的值为（）

7.乳糖含量的测定原理？

8.下列玻璃仪器可加热的是（）。

9.测定油脂水分及挥发物的基准方法是（）。

10.粮食品尝实验的品评室应充分换气，避免有异味的干扰，室温（20℃～25℃），无强噪音，有足够光线强度，避免强对比色彩。

11.精密仪器设备失火不能选用（）

12.职业道德的特征：范围上的（）、内容上的（）和（）、形式上的（）。

13.粮食中淀粉含量如何？与哪些因素有关？

14.什么是国家储备粮油？

15.乙酸镁法中样品灼烧前加入了（），可分散和湿润样品，在高温下变为氧化镁，提高了灰分的熔点度，避免出现熔融现象，从而缩短了灰化的时间。

16.对于调拨、出口的粮油、应保留不少于（）千克的原始样品，经登记、密封、加盖公章和经手人签字后置于干燥低温处（水分超过安全水分者应与150C以下，油脂样品要避光）保存（）个月，以备复验。

17.接收样品时应检查样品包装是否完好、装具是否有污染、如有不正常情况要（）。

18.从事感官分析前1小时内，评价员可以喝水。

19.粮食质量检验员应该（）;（）;（）;（）。

20.测定小麦杂质时，规定的绝对筛层的孔径为（）。