证券从业资格

1.钼蓝法定量分析磷化物操作中，褪去高锰酸钾颜色所用试剂为（）。

单选题

A. 亚硫酸钠~||~硫酸钠~||~碳酸钠~||~碳酸氢钠

2.大豆蛋白的功能特性一般包括凝胶性、乳化性、发泡性、吸水性、（）等。

填空题

3.准确度的大小由（）决定。

单选题

A. 系统误差~||~随机误差~||~系统误差和随机误差~||~运算误差

4.淀粉回生(名词解释)

填空题

5.（）含有较多的蛋白质，常作为副食。

填空题

6.国家储备粮检验制定样品的扦样方案的主要依据为①《粮食油料检验、扦样、分样法》；②国粮发[2003]158号《中央储备粮质量抽查扦样管理办法（试行）》。

判断题

7.什么是粮油分样？分样的方法有哪些？

填空题

8.粮食质量检验员不得利用（）谋求私利。

填空题

9.直线回归方程y=a+bx，式中b表示（）。

单选题

A. 自变量~||~因变量~||~截距~||~斜率

10.什么粮油标准？有哪几种形式？

填空题

11.方便面酸值的测定时，以氢氧化钾标准滴定溶液滴定，至初现微红色，且（）min内不褪色为终点。

单选题

A. 01~||~03~||~05~||~07

12.分析仪器出现故障后，应该（）。

单选题

A. 打开仪器，检查各部件运行状况~||~拆下可能出现的故障部件，寄送厂家维修~||~立即关机直接找厂家上门维修~||~查看仪器不能正常工作的状况和程度

13.有关主管部门对各级粮油进行抽检，其目的是（）

单选题

A. 为粮油定等作价提供依据~||~判断粮油是否符合中等以上质量指标~||~为“推陈出新，适时轮换”提供科学依据~||~为政府机构实施产品质量监督和宏观调控提供科学依据。

14.十分之一天平的分度值为（）。

单选题

A. 01g~||~001g~||~0001g~||~10g

15.标准的复审周期一般不超过（）年。

单选题

A. 5年~||~3年~||~2年~||~10年

16.什么是标准溶液对被测物质的滴定度？

填空题

17.检验报告中各项内容应（）。

单选题

A. 据实填报~||~按委托单位要求填报~||~按领导意图填报~||~按受检单位要求填报

18.测定粮食水分时，干燥器中的变色硅胶保持有效的颜色为（）。

单选题

A. 红色~||~绿色~||~黄色~||~蓝色

19.碘染色法鉴别糯性稻谷与非糯性稻谷，其结果是非糯性稻谷呈（）。

单选题

A. 深兰色~||~棕红色~||~粉红色~||~黄绿色

20.量是描述（）规律的一个基本概念。

填空题