1.面粉含砂量检验分（）和灰化法两种。

2.硫代硫酸钠标准滴定溶液用（）记住物质进行标定。

3.一般油脂的脂肪酸分子质量越低和不饱和程度越高时，相对密度越小。

4.进行有危害性的工作室，（）按有关规定采取防护措施，现场至少应有2人进行操作。

5.油脂精炼(名词解释)

6.电烘箱使用过程中能耗不是以“（）”表示。

7.职业守则对粮油检验员（）约束作用。

8.某测量结果范围表述为20-30%。

9.粮食脂肪中主要的不饱和脂肪酸有油酸、亚油酸和（）。

10.淀粉是粮食及其制品的重要组成成分，马铃薯的淀粉含量约为15%。

11.市场经济是极为重视科技的经济，由此增强人们的（）道德观念。

12.平均样品按规定的方法混合均匀，从中称取一定数量供检验某一个试验项目用的样品称为（）。

13.对什么是产品标准？

14.《合同法》规定，对合同承诺内容应当与要约内容一致。有关合同标的（）;（）;（）或者报酬、履行期限、履行地点和方式、违约责任和解决争议方法等的变更，是对要约内容的实质性变更。

15.采用其他方法测定水分时，其结果与此方法比较不超过（）。

16.冷冻试验将油脂在0℃放置（）h，观察澄清度及是否有结晶。

17.玻璃计量仪器是指能准确量取溶液体积的玻璃仪器，实验室最常用的玻璃量具不包括（）。

18.（）对人类社会的发展和事业进步起巨大作用，它被看作是灵魂的力量、精神的支柱、事业成功的基础。

19.方便面中氯化钠的测定，使用的指示剂是铬酸钾。

20.制定扦样方案应该确定（）。