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粮油质量检验914道题

1.微生物人员进行操作时将()与()保持在同一条直线上,为了安全起见操作时建议在()与()之间进行操作,手持吸管做样时吸管的()不允许接触任何其他。

填空题

2.玉米水分为18%以上时,应采用两次烘干法测定其水分

判断题

3.滴定管按其()不同分为常量滴定管、微量滴定管和半微量滴定管。

单选题

A. 容积~||~长度~||~管半径~||~用途

4.测定一级()大豆油,应选择()mm比色槽。

填空题

5.食品生产经营企业和食品摊贩,必须先取得()发放的卫生许可证方可向工商行政管理部门申请登记。未取得卫生许可证,不得从事食品生产经营活动。

填空题

6.索氏抽提机装中抽提筒上的虹吸管是整个装置的最易损坏部分。

判断题

7.扦样过程中待测总体的每一部分都具有均等被抽取概率的采取()。

单选题

A. 随机采样~||~选择性扦样~||~单独扦样~||~特殊扦样

8.精密度高分析结果一定准确度高。

判断题

9.粮食质量检验员()利用职业活动谋求私利。

填空题

10.索氏抽提法是根据脂肪能溶于乙醚等有机溶剂的特性进行的

判断题

11.粉粒包装粮的扦取包数不少于总包数的()。

填空题

12.粮油检验的任务是什么?

填空题

13.液体相对密度天平的设计原理是以“阿基米德定律”为基础。

判断题

14.测定小麦杂质时,规定的绝对筛层的孔径为()。

单选题

A. 15mm~||~20mm~||~30mm~||~50mm

15.105℃恒质法测定水分,双实验结果的允许差不超过()。

填空题

16.测定油脂水分及挥发物的基准方法是()。

填空题

17.小麦国家标准规定,三、四等小麦不完善粒限度为≤()。

单选题

A. 600%~||~800%~||~1000%

18.粮油调运时,()随货同行;若收发双方发生质量争执时,本着实事求是的、互相谅解的原则,进行协商、会检或仲裁解决。

填空题

19.平均样品按规定的方法混合均匀,从中称取一定数量供检验某一个试验项目用的样品称为()。

填空题

20.一级化学试剂标签颜色为绿色,用符号()表示。

单选题

A. AR~||~GR~||~CP~||~LR

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