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1.粳稻谷是（）的果实。
单选题A. 粳型糯性稻~||~粳型非糯性稻~||~籼型糯性稻~||~籼型非糯性稻
2.常规试剂配制用水为（）水。
单选题A. 自来水~||~一级水~||~二级水~||~三级水
3.纯豆乳(名词解释)
填空题4.原始记录书写出现错误时，正确的处理方法是（）。
单选题A. 用橡皮擦掉重新书写~||~用小刀刮好~||~在要改正的数字上划双横线，就近书写正确的数字，并盖上更改人条章~||~将错误的数字涂掉，就近填上正确的数字，并盖上更改人条章
5.用容量瓶定容稀释或配制溶液时，要转移溶液的温度（）。
单选题A. 无要求~||~不太高即可~||~30℃以下~||~要冷却至室温
6.滴定管按其（）不同分为常量滴定管、微量和半微量滴定管。
单选题A. 容积~||~长度~||~管半径~||~用途
7.一般和谷类粮食蛋白质和含量在15%以下，豆类和油料蛋白质含量可达（）。
填空题8.还原后的水样应立即加入（）ml（）试剂，摇匀后（）min内加入（）ml（）试剂，放置10min后，在波长（），纯水为参比（）比色皿测定吸光度。
填空题9.转基因产品标识是我国食用植物油的强制性指标。
判断题10.氨氮的预处理方法是（），采用（）法，以（）g/l（）溶液为吸收液。
填空题11.（）应该如实地出具检验报告。
填空题12.AgBr 的溶度积为Kw=5.0×10-13 ,按对数的有效数字运算规则，其PKw =（）。
单选题A. 12~||~123~||~1230~||~12301
13.在滴定分析中，（）可导致系统误差。
单选题A. 试样未充分混匀~||~滴定终点判断不准确~||~试剂中含有微量干扰离子~||~平行试验次数不够。
14.苏打饼干制作中的面团辊压工序有什麽作用？
填空题15.根据（）和（）可将志贺氏菌属分为（）大类，47个血清型和血清亚型。即（）、（）、（）、（）。
填空题16.高大平房仓按（）平方米左右分区。
填空题17.我国现行的粮油标准分几级？各级的适用范围如何？
填空题18.天平两臂不等长所带来的误差，可采用（）的方法予以减免。
单选题A. 增大试样用量~||~校准仪器~||~增加测定次数~||~加强操作人员技能培训
19.电烘箱和培养箱相比，所不同的是培养箱具有（）。
填空题20.酸水解法脂肪的测定原理？
填空题
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