证券从业资格

1.有关量纲的描述不正确的是（）。

单选题

A. 量纲指数为零，量纲等于1的量称为无量纲量~||~量纲是指在量制中，用基本量的幂的乘积表示的数值系数为1的量的表达式~||~物质的量浓度的量纲为mol/m3~||~质量分数的量纲为1

2.按《非自动天平试行检定规程JJG 98—1990》的规定把天平划分为四个准确度级别。

判断题

3.油脂色泽的测定方法有哪些？哪种为仲裁方法？

填空题

4.淀粉是粮食及其制品的重要组成成分，马铃薯的淀粉含量约为15%。

判断题

5.由质量管理部门统一制发样品，相关实验室参与的检验叫（）。

单选题

A. 监督检验~||~委托检验~||~比对检验~||~仲裁检验

6.什么是食品工业？

填空题

7.应用光的吸收定律即朗伯-比尔定律进行分光光度测定时溶液应为均匀、透明的稀溶液。

判断题

8.EDTA能与大多数金属离子形成（），具有较高的稳定性。

单选题

A. 链状化合物~||~环状螯合物~||~螺旋状化合物~||~大分子化合物

9.滴定管按其容积不同分为（）和半微量滴定管.

填空题

10.（）的检验工作是评判产品是否符合相关法律法规要求。

单选题

A. 确定粮食原料半成品及成品的质量~||~验证粮食的特征特性~||~验证是否符合合同规定~||~检查物料是否符合法令要求

11.我国小麦粉、玉米粉国家标准中规定磁性金属物含量不得超过（）。

单选题

A. 003g/kg~||~0003g/kg~||~0002g/kg~||~002g/kg

12.制定扦样方案应该确定（）。

单选题

A. 总体范围和扦样单元~||~总体范围，扦样单元由扦样人员灵活掌握~||~扦样单元，总体范围由扦样人员灵活掌握~||~总体范围，扦样单元由受检方确定

13.标准溶液的浓度等于或低于（）mol/L，应在临用前将浓度高的标准溶液用煮沸并冷却的无二氧化碳的水稀释，必要时重新标定。

单选题

A. 001~||~002~||~005~||~010

14.实验室剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁缺一不可，建立领用申请、批准制度。

填空题

15.夏季打开易挥发溶剂的瓶塞前，应先用冷水冷却，（）不能对着自己或他人。

填空题

16.职业守则主要内容

填空题

17.道德是一定社会、一定阶段向人们提出的处理（）之间、个人和社会、个人和自然间各种关系的一种特殊的行为规范。

填空题

18.当稻米中直链淀粉含量在20%~30%时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松。

判断题

19.国家储备粮检验制定样品扦样方案的主要依据为：国粮发[2003]158号《中央储备粮油质量抽查扦样管理办法(试行)》。

判断题

20.整精米(名词解释)

填空题