1.调查和研究粮油的工艺、储存品质、加工品质、食用品质、卫生品质，为制定和修订粮油质量标准和卫生标准提供科学依据，是粮油检验的主要任务

2.（）是粮食中两种最重要的类脂。

3.有关偏差的描述不正确的是（），偏差为负。

4.有关绝对误差的描述不正确的是（）。

5.测定油脂色泽，注入试样达到距离比色杯上口（）处。

6.检测牛乳硝酸盐时怎样检测柱子的还原力？

7.道德是一定社会、一定阶级向人们提出的处理人和人，个人和社会，个人和自然间各种关系的一种特殊的（）。

8.检验食品、粮食、油料中粗脂肪含量的方法很多，最常用的是（）

9.天平两臂不等长所带来的误差，可采用（）的方法予以减免。

10.105℃恒质法测定水分，其中恒重指的是前后两次质量差不超过（）g。

11.扦样时必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性。

12.如何做好检验原始记录？

13.（）可以限制种子的透水性，并有良好的阻氧化作用，有利于种子生活里的保持。

14.浸出原油(名词解释)

15.粮食中（）属于可溶性糖。

16.（）玉米储藏性能不如硬质型好，但产量高。

17.对于废气、废水、废渣排放量很小的实验室，（）我国环境保护的规定。

18.纯豆乳(名词解释)

19.剧毒品应锁在（）的毒品柜中，应双人双锁，缺一不可开启，建立领用申请、审批制度。

20.对于（）;（）;（）排放量很小的实验室，必须遵守我国环境保护的规定。