首页>题库>粮油质量检验员
1.根据标准化的对象和作用分类，标准分为基础标准、产品标准、方法标准、（）、卫生标准、环境保护标准。
单选题A. 技术标准~||~安全标准~||~工作标准~||~管理标准
2.（）应该如实地出具检验报告。
填空题3.原始记录出现错误时，可按下法（）进行处理。
单选题A. 将错误的数字用橡皮檫轻轻檫掉，改填正确的数字~||~用涂改液涂改比用橡皮檫效果更好~||~将原始记录撕掉重抄，既正确有美观~||~将错误的数字划掉，在近旁改填正确的数字，并加盖更改人的条章或签名
4.在规定测定条件下，油脂加热至用肉眼能初次看见热分解连续发出黄烟时最低温度称为烟点。
判断题5.职业道德是人们在从事职业过程中形成的一种内在的、非强制性的（）。
单选题A. 制度~||~规章~||~法律~||~约束机制
6.蔗糖是由葡萄糖和（）结合而成的二糖。
填空题7.平均样品按规定的方法混合均匀，从中称取一定数量供检验某一个试验项目用的样品称为（）。
填空题8.原始记录应由（）校核。
单选题A. 技术负责人~||~质量负责人~||~校核员~||~化验员之间相互
9.实验室用的试剂瓶、容量瓶宜加热。
判断题10.二级化学试剂标签颜色为红色，用符号（）表示。
填空题11.什么是感官检验？
填空题12.影响粮食容重的因素有（）。
多选题A. 水分~||~杂质~||~未熟粒~||~籽粒形状及千粒重
13.量的基本特点是（）
单选题A. 各物理量是彼此独立的，相互之间不能建立某种联系~||~可以通过计算得出~||~必须通过比较（试验）得出，而不是通过计算得出~||~不存在于某一量制中
14.容量瓶主要是用来配制准确浓度的溶液或定量稀释溶液。
判断题15.淀粉回生(名词解释)
填空题16.配制标准溶液所用的试剂，其纯度应在（）以上。
填空题17.粮食、油料成分中，（）是最容易变化的组分，会因散湿而减少或因吸湿而增重。
填空题18.为保证吸水率和面团稳定时间测定的准确性，可（）采用标准小麦粉进行仪器校正。
单选题A. 每次实验前~||~每日一次~||~每年一~二次~||~五年一次
19.油脂的皂化值测定过程中，回流操作直接用电炉加热。
判断题20.分离蛋白(名词解释)
填空题
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