1.在分析时所用计量器具未经校准会引入系统误差

2.氨氮检测方法中纳氏试剂的配制方法？

3.吨（t）是国际单位制单位也是我过法定计量单位。

4.（）比法律的产生早得多，而且将最终代替法律称为唯一的行为规范。

5.利用油脂的能被碱液皂化的原理，用过量的氢氧化钾乙醇溶液皂化油脂。

6.一般和谷类粮食蛋白质和含量在（）%以下，豆类和油料蛋白质含量可达（）。

7.国家标准为何将油脂的杂质定为必检项目？影响油脂杂质含量的因素有哪些？

8.糊精检测的注意事项？

9.我国食品卫生法将食品添加剂的定义为“为了（），以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。”

10.长度达到完整精米粒平均长度的（）及以上的米粒，称为整精米。

11.小麦硬度是由胚乳细胞中蛋白质基质和淀粉之间结合强度决定的。

12.曲立文的五巧豆腐是指：巧用水、巧用盐、巧施面、巧点卤、（）。

13.色选(名词解释)

14.粮油品种中不易污染黄曲霉毒素的品种是（）。

15.稀释浓硫酸时，只能将水慢慢倒入浓硫酸中。

16.采用定温定时法测定水分，如果用直径4、5cm铝盒,需定量试样质量为（）。

17.检验报告中各项内容应（）。

18.推荐性标准如果没有在产品上标注，不能强制执行;如果在产品标签上标注，或者声明符合，则强制执行。（）

19.稻谷品评试验人员可以使用化妆品。

20.什么是粮油检验？其任务是什么？