1.什么是商品粮？

2.油的反水化作用(名词解释)

3.磷化物定性分析时，硝酸银试纸变色、乙酸铅试纸不变色，表示样品中磷化物含量为（）。

4.滴定管按其（）不同分为常量滴定管、微量滴定管和半微量滴定管。

5.原始记录应由（）负责校核。

6.预配制0.5M的硫酸100ml需要浓硫酸多少毫升？(市售浓硫酸浓度98%,密度1.84g/ml)

7.托盘天平称量完毕后，应将砝码（）并将游码拨到“0”位处，必须用镊子夹取砝码。

8.中、小粒包装粮食、油料的扦取包数不少于总包数的（）。

9.牛乳亚硝盐标准曲线的制作过程？

10.革兰氏染色步骤及原理

11.原奶掺碱的检测步骤及结果判定？

12.甘汞电极在使用时应检查电极玻璃管内是否（），管内应无气泡，以防止（）。

13.油炸方便面失水速度快（），面条度高（），复水时间短。

14.使用酒精灯时，酒精量不超过容量的（）

15.平均样品按规定的方法混合均匀，从中称取一定数量供检验某一个试验项目用的样品称为（）。

16.随机误差出现的概率遵循正态分布规律

17.3+21.32+110.456 运算结果的有效数字位数为（）。

18.有100毫升双氧水（密度为1克/升），需消耗0.05M的高锰酸钾20毫升才能反应完全，求双氧水的质量百分含量？

19.有关随机误差的描述不正确的是（）。

20.优质小麦定等指标为（）。