1..原始样品：从一批受检的粮油中最初扦取出的样品称为（）。

2.发现透水预兆，继续指挥作业的责任人将给予解除合同或者开除留矿察看处分，并处罚款1000元的处罚。（）

3.酶水解法不能用于检验食品、粮食、油料中粗脂含量。

4.简述灭菌、消毒、防腐的概念及三者之间的区别

5.支链淀粉分子与碘形成的复合体呈（）。

6.燃着的酒精灯应用灯帽盖灭，不可用嘴吹灭。

7.实验室常用的干燥剂有（）。

8.稀释浓硫酸时，只能将水慢慢倒入浓硫酸中。

9.稻谷品评试验人员可以使用化妆品。

10.样品为什么要具有代表性？怎样才能取得有代表性的样品？

11.减少随机误差的方法是（）。

12.算式 的计算结果应以（）位有效数字报出。

13.分析仪器出现故障后，应该（）。

14.什么是摩尔浓度？怎么表示？

15.测定粮食水分时，干燥器中的变色硅胶保持有效的颜色为（）。

16.油脂中含有哪些杂质？

17.由质量管理部门制发统一的样品，相关实验室参与的检验叫比对检验

18.通常我们使用的大米为稻谷的胚乳部分。

19.罗维朋比色计的中性色片作调配青色用。

20.压榨过程中，压力、（）和油饼成型是压榨法制油的三要素。