1.小麦的定等基础是什么？春小麦的备等指标是多少？

2.调和油(名词解释)

3.胚芽米(名词解释)

4.要保持面筋仪管路畅通，必须每次测定结束后一定用蒸馏水清洗管路

5.原始记录的原始性意味着可以将数据写在小纸片上

6.叙述小麦软、硬质检验方法？

7.可溶性糖一般占干物质含量的（），其中主要是蔗糖。

8.氨氮的预处理方法是（），采用（）法，以（）g/l（）溶液为吸收液。

9.一般禾谷类粮食的临界水分为（）。

10.稀释浓硫酸时，只能将水慢慢倒入浓硫酸中。

11.在滴定分析中，出现（）的情况可导致系统误差。

12.支链淀粉遇碘成蓝色。

13.牛乳的相对密度

14.粮油检验的任务是（）、为修订粮油标准提供科学依据、研究快速、准确、经济的检测方法和仪器设备。

15.分光光度计的维护包括随时维护和定时维护。

16.两组测得值分别为1001、1002、1003、1004、1005和0.1001、0.1002、0.1003、0.1004、0.1005，其标准差分别为S1和S2，两者之间的关系是（）。

17.天平两臂不等长所带来的误差，可采用（）的方法予以减免。

18.粮食中水分有两种不同的存在状态，一是（），二是结合水。

19.容量瓶的校正可分为（）。

20.GB/T5530-2005《动植物油脂酸值和酸度的测定》规定：测定油脂酸值时，氢氧化钠或氢氧化钾溶液滴定至溶液变色，并保持溶液15秒不褪色，即为终点。