1.强制性标准必须严格执行，（）和个人不得擅自更改或降低标准。

2.对于废气、废水、废渣排放量很小的实验室，（）我国环境保护的规定。

3.测定油脂皂化值时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用乙醚从皂化液中提取不皂化物。

4.构成粮食细胞壁的基本成分是半纤维素和果胶。

5.量的基本特点是：第一、必须可以（）表达，它由数值和单位的乘积构成量值;第二、必须能与其他物理量建立联系，即存于某一量制中;第三、必须能通过比较（）得出，而不是通过计算得出。

6.坩埚钳在钳热坩埚时，要在电炉上预热。

7.什么是玉米的纯粮率？

8.水的纯度常用电导仪测定，电导率越低，表示所含杂质越少，水的纯度越高。

9.（）玉米角质胚乳较多，储藏性能好。

10.测定一批高水分玉米，第一次称取整粒试样20.000克,烘干后称重16.250克。粉碎后从中称取3.000克试样,第二次烘干后称重2.920克,求其玉米水分多少？

11.挂面的弯曲折断率的检验方法：随机抽取面条（）根，截成（）mm长，使面条弯曲成弧形。

12.经计算，一组变量（n=8)的相关关系γ=0.752，查相关关系临界值表，γ0.05,6=0.707，γ0.01,6=0.834。对变量间相关关系评价不正确的是（）。

13.精密度的大小是由（）误差决定的。

14.对易变质的粮油不能保存时，可（）样品，但应事先向送检单位说明后。

15.原油(毛油)(名词解释)

16.在下列粮食油料中，以含油量定等的是（）。

17.国际单位制七个基本量

18.玻璃电极初次使用时应在纯水中浸泡（）以上，每次用毕应浸泡在（）中。

19.酸碱滴定法、（）、沉淀滴定法、配位滴定法是滴定法的四种类型。

20.测定三级（四级）大豆油，应选择（）mm比色槽。