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粮油质量检验914道题

1.水的纯度常用电导仪测定,电导率越低,表示所含杂质越少,水的纯度越高。

判断题

2.标准的复审周期一般不超过()年。

单选题

A. 5年~||~3年~||~2年~||~10年

3.十分之一天平的分度值为()。

单选题

A. 01g~||~001g~||~0001g~||~10g

4.二级化学试剂标签颜色为红色,用符号()表示。

填空题

5.职业资格证书制度是劳动就业制造度的一项重要内容。从事()的劳动者,如粮油质量检验员等,上岗前必须经过培训。

填空题

6.平均样品按规定的方法混合均匀,从中称取一定数量供检验某一个试验项目用的样品称为()。

填空题

7.什么是国际标准准?

填空题

8.()比法律的产生早得多,而且将最终代替法律称为唯一的行为规范。

填空题

9.企业生产的产品如果有国家标准或行业标准或地方标准时,企业也可以制定严于上级标准的()。

填空题

10.下列玻璃仪器可加热的是()。

单选题

A. 移液管~||~容量瓶~||~试管~||~试剂瓶

11.计算盐酸溶液时,称取一份碳酸钠的质量①为0.4143克,其真实质量为0.4144克;称取另一份碳酸钠的质量②为0.0414克,而其真实质量为0.0415克,求这两次称量的绝对误差和相对误差。

填空题

12.修约间隔为1,对25.451修约后其值为()

单选题

A. 25~||~26~||~254~||~255

13.淀粉酶法测定粮食中淀粉含量时,将测定液放到沸水浴中加热,使淀粉糊化的目的是()。

单选题

A. 便于酶进行水解~||~便于糖的析出~||~使酶的活性增加~||~使淀粉分子运动加剧

14.油脂的化学名称是什么?

填空题

15.无论物质有无颜色,当光线通过其溶液时,它会()的吸收()的光。溶液对特定波长的光的吸收程度与该溶液的()有关,溶液的()越大,对光的吸收程度()。

填空题

16.方便面呈色度测定,称取一定试样于三角瓶中,加入20.0ml蒸馏水,置于50℃±1℃恒温振荡器中振荡30min。

判断题

17.灰分通常指()。

填空题

18.热风干燥方便面失水速度慢(),面条a度低(),复水时间长。

填空题

19.依据××标准,该批产品合格(或不合格)。这种结论适用于()检验。

单选题

A. 送样~||~自扦样或监督~||~比对~||~监督

20.种皮带有色素的大豆日颗粒应怎样归属?

填空题
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