1.粮食作物的绿色部分经光合作用而形成的初始产物是（）。

2.索氏抽提机装中抽提筒上的虹吸管是整个装置的最易损坏部分。

3.稻米胶稠度测定中，糊化液回生这个过程中需在0℃冰水中冷却20min。

4.牛奶中亚硝盐检测测定还原力时硝酸钾标准溶液的配制方法：将硝酸钾（）在（）℃的温度范围内干燥至恒重，冷却后称取（）g，溶于1000mL容量瓶中，用水定容。在使用当天，于1000mL的容量瓶中，取（）mL上述溶液和（）mL（），用水定容。

5.有关绝对误差的描述不正确的是（）。

6.制定扦样方案必须全面考虑检查目的、产品性质、测试方法的性质和正在调查的总体的性质等因素。

7.精密度的大小是由（）误差决定的。

8.母菌种的制作？

9.发现透水预兆，继续指挥作业的责任人将给予解除合同或者开除留矿察看处分，并处罚款1000元的处罚。（）

10.在下列粮食油料中，以含油量定等的是（）。

11.油脂精炼(名词解释)

12.进行有危害性的工作室，（）按有关规定采取防护措施，现场至少应有2人进行操作。

13.已知盐酸的质量浓度为90g/L，其物质的量浓度为（）

14.在手册上查的醋酸的PKa=4.74 , 则Ka 值应为= （）。

15.随着储藏期的延长，油脂将（）。

16.粮食品尝实验的品评室应充分换气，避免有异味的干扰，室温（20℃～25℃），无强噪音，有足够光线强度，避免强对比色彩。

17.生食土豆或豆类，由于（）受到 抑制，能引起胰腺肿大。

18.白度仪测定过程中，样品对蓝光的折色率即为样品的白度值。

19.纯豆乳(名词解释)

20.现行标准规定测定玉米脂肪酸值时，将粉碎样品过CQ16筛，取筛下物作为试样进行测定。