1.《食品安全国家标准糕点、面包》(GB 7099-2015)中菌落总数和大肠菌群的限量要求也适用于现制现售的产品。（）

2.方便面呈色度测定，称取一定试样于三角瓶中，加入20.0ml蒸馏水，置于50℃±1℃恒温振荡器中振荡30min。

3.砻谷(名词解释)

4.发酵饼干(名词解释)

5.减少随机误差的方法是（）。

6.根据稻粒（）联合国粮农组织将其籽粒分为四类。

7.干性油、半干性油不干性油的碘值范围分别是：>130，100~130,<100。

8.玻璃计量仪器是指能准确量取溶液体积的玻璃仪器，实验室最常用的玻璃量具不包括（）。

9.糊精检测的注意事项？

10.长度达到完整精米粒平均长度的（）的米粒，称为整精米。

11.在（）过程中，常由于吸磁装置出现问题导致粉中磁性金属物含量超标。

12.炭化时不允许有燃烧现象发生。

13.双试验测定值均可取平均值报告检验结果。

14.市场经济本质上是一种经济利益导向的经济，由此增强人们的义利并重（）。

15.对于数字4200，有效数字位数为（）。

16.什么是产品质量认证？

17.将样品经高温处理分解而变为无机态物质的过程叫（）。

18.烤炉胀发(名词解释)

19.由工商行政管理部门、质量技术监督部门或企业委托，对来样进行的检验，（）托检验。

20.有关主管部门对各级粮油进行抽检，其目的是（）