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粮油质量检验914道题

1.大豆子叶呈粉红色应怎样归属?

填空题

2.使用2ml的微量滴定管时,正确的记录为()。

单选题

A. 2ml~||~20ml~||~200ml~||~2000ml

3.简述牛乳美兰还原实验的原理

填空题

4.白砂糖干燥失重所用的称量器皿为()直径为()cm,深度为()cm。

填空题

5.实验室常用的干燥剂有()。

多选题

A. 氯化钙~||~浓硫酸~||~硝酸~||~硅胶

6.随机误差总体服从均匀分析。

判断题

7.检验报告是由封面、结论页、数据页、声明页(或注意项)组成,包含了样品的质量、客户和承检单位的全部信息

判断题

8.原始记录必须使用(),已废除的或非法定计量单位严禁在原始记录中出现。

填空题

9.滴定法测定方便面过氧化值时,测定结果以每100g油脂中含过氧化物克表示。

判断题

10.PaK=12.300 , 则Ka= ()。

单选题

A. 5×10-13~||~50×10-13~||~500×10-13~||~5000×10-13

11.检验目的抽样分为:();();()、定型检验抽样和仲裁检验抽样。

填空题

12.检验报告的各项内容应采用计算机打印,但();()及批准人应手工签名,不能用计算机打印。

填空题

13.在粮油质量检验中,常采用()的平均值报告检验结果。

单选题

A. 双试验~||~对比试验~||~平行试验~||~空白试验

14.为保证吸水率和面团稳定时间测定的准确性,可()采用标准小麦粉进行仪器校正。

单选题

A. 每次实验前~||~每日一次~||~每年一~二次~||~五年一次

15.()与()是粮食中水分的主要存在方式。

填空题

16.饲料豆巨的特点是什么?

填空题

17.(1)下列数值修约为3位有效数字

填空题

18.实验结束后,通常采用()清洗揉面钵中和螺旋搅拌叶片上粘附的面团。

单选题

A. 温水,细纱布~||~稀盐酸,细毛刷~||~稀碱液,细毛刷~||~温水,钢丝球

19.AgBr的溶度积为Kw=5.0×10-13,按对数的有效数字运算规则,其PKw=()。

单选题

A. 12~||~123~||~123~||~12301

20.常温不是保存化学性质不稳定样品的常用方法。

判断题
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