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粮油质量检验914道题

1.属于强制性检定的仪器,需()。

单选题

A. 申请周期检定~||~安装时申请检定~||~自行定期检定,需及时上报检定结果~||~在测定结果出现偏差时,申请检定

2.什么是区县粮?

填空题

3.不皂化物的主要成分是甾醇、高分子脂肪醇及萜烯类化合物,而不是:甘油、游离脂肪酸、脂肪酸钾盐等。

判断题

4.容量瓶的校正可分为()。

单选题

A. 称量法和密度法~||~容量法和比较法~||~容量法和称量法~||~绝对校正法和相对校正法

5.钼蓝法定量分析磷化物操作中,褪去高锰酸钾颜色所用试剂为()。

单选题

A. 亚硫酸钠~||~硫酸钠~||~碳酸钠~||~碳酸氢钠

6.稀释或配制准确浓度的标准溶液时,应采用A级或B级容量瓶。

判断题

7.国标对大豆进行分类的依据是()。

填空题

8.使用量的符号,书写正确的是()。

单选题

A. 搅拌棒的速度为60rmp~||~加50cc蒸馏水~||~搅拌时间为30sec~||~搅拌棒的速度为60r/min

9.稀释浓硫酸时,应在烧杯等耐热的容器中进行,在玻璃棒的不断搅拌下,缓慢的将水加入到浓硫酸中,不能相反操作。

判断题

10.我国稻谷质量标准中,粳型稻谷的中等指标为出糙率应大于等于()。

单选题

A. 7300%~||~7500%~||~7700%~||~7900%

11.粳稻谷是()的果实。

单选题

A. 粳型糯性稻~||~粳型非糯性稻~||~籼型糯性稻~||~籼型非糯性稻

12.严禁手触摸折光仪的光学部件,当光学零件的表面有污垢可用()擦干净。

单选题

A. 脱脂棉蘸水~||~脱脂棉蘸洗涤剂~||~脱脂棉蘸二甲苯或乙醚~||~脱脂棉蘸洗液

13.在粮油质量检验中,常采用()的平均值报告检验结果。

单选题

A. 双试验~||~对比试验~||~平行试验~||~空白试验

14.方便面酸值的测定时,以氢氧化钾标准滴定溶液滴定,至初现微红色,且()min内不褪色为终点。

单选题

A. 01~||~03~||~05~||~07

15.有关主管部门对各级粮油进行抽检,其目的是()。

单选题

A. 为粮油的定等作价提供依据~||~判断粮油是否符合中等以上质量指标~||~为“推陈储新适时轮换”提供科学依据~||~为政府机构实施产品质量监督和宏观调控提供科学依据

16.职业道德在形式上具有()。

填空题

17.粮食质量检验员不得利用()谋求私利。

填空题

18.定量分析天平称取试样常用的方法有直接称量法、()、指定质量称样法。

单选题

A. 减量称量法~||~间接称量法~||~三次称量法~||~多次称量法

19.分光光度计长期不用,则()内应开机1~2次,通电时间半小时,以保持光电系统的干燥。

单选题

A. 每天~||~1周~||~1个月~||~3个月

20.将方便面浸泡在一定量沸水中,恢复到柔软可食状态所需的时间称为()。

填空题
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