1.测定一级（）大豆油，应选择（）mm比色槽。

2.生食土豆或豆类，由于（）受到 抑制，能引起胰腺肿大。

3.（）不是酸碱指示剂。

4.在规定测定条件下，油脂加热至用肉眼能初次看见热分解连续发出黄烟时最低温度称为烟点。

5.试述玉米淀粉的生产工艺流程及关键步骤。

6.扦样过程中待测总体的每一部分都具有均等被抽取概率的采取（）。

7.粮油出库检验时，下述作法不当的是采用（）的扦样方法扦样。

8.粮油检验程序粮油出库检验时，下述作法不当的是（）。

9.AgBr 的溶度积为Kw=5.0×10-13 ,按对数的有效数字运算规则，其PKw =（）。

10.双试验测定值均可取平均值报告检验结果。

11.下列粮食样品可以采用四分法分样的是（）。

12.玻璃仪器按用途分为容器类、量器类、过滤器类和特殊用途的。

13.用万分之一天平称量时，若称样量小于20mg，则相对误差可能大于±0.5%。

14.什么是区县粮？

15.对实验室“三废”排放，必须遵守我国的（）

16.分析纯试剂标签的颜色是蓝色。

17.算式-4-4-411.20(1.24;1.12)的计算结果应以（）位有效数字报出5.4375.

18.在编制原始记录时应结合分析工作的特点，不同的实验工作岗位， 应有不同的原始记录。

19.国粮发[2010]178号文件规定，粮油购销按标准中的等级指标确定等级，以其余指标作为增扣量的依据。收购和销售的粮油不符合粮油质量国家标准的应当整理达到标准，整理后仍未达到标准的，可采用降等、扣量等办法处理。

20.为减少方法误差带来的影响，可采用（）。