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粮油质量检验914道题

1.粮食灰分的测定方法有哪些?哪种为仲裁法?

填空题

2.玉米的胚由胚芽、胚根和小盾片组成,细胞比较大,特别是()中的细胞较大。

填空题

3.分光光度计长期不用,则()内应开机1~2次,通电时间半小时,以保持光电系统的干燥。

单选题

A. 每天~||~1周~||~1个月~||~3个月

4.称取标定标准溶液的基准试剂时,常用的称量方法是()。

填空题

5.一般和谷类粮食蛋白质和含量在()%以下,豆类和油料蛋白质含量可达()。

填空题

6.稀释浓硫酸时,应在烧杯等耐热的容器中进行,在玻璃棒的不断搅拌下,缓慢地将()。

单选题

A. 硫酸加到水中~||~水加到硫酸中~||~同时放到容器中~||~都可以

7.如何做好检验原始记录?

填空题

8.间接碘量法中,将碘价瓶臵于暗处是为了()。

单选题

A. 避免I2被歧化~||~避免I-被氧化~||~避免I2挥发~||~保持低温

9.折光指数与温度无关。

判断题

10.滴定复原乳酸度的注意事项?

填空题

11.大豆中的主要活性物质有低聚糖、异黄酮和()等。

填空题

12.按有效数字计算规则,3.40+5.7281+1.00421=()

单选题

A. 1013231~||~101323印~||~10132~||~1013

13.十分之一天平的分度值为0.01 g 。

判断题

14.砻谷机接通电源后电机不动,若是空载,电机嗡嗡作响,则说明砻谷机中()。

单选题

A. 辊子调的过松~||~稻谷将胶辊卡住~||~机件有松动~||~电源至电机接线有问题

15.原始记录应由()核准。

单选题

A. 技术负责人~||~质量负责人~||~校核员~||~化验员之间相互

16.简述挂面干燥的原理。

填空题

17.饲料豆巨的特点是什么?

填空题

18.在记录原始数据时,如发现数据计错了,应将该数据用()划掉,在旁边另写()数据。

填空题

19.两组测得值分别为1001、1002、1003、1004、1005和0.1001、0.1002、0.1003、0.1004、0.1005,其标准差分别为S1和S2,两者之间的关系是()。

单选题

A. S1=S2~||~S1>S2~||~S1=S2/10000~||~S1=10000S2

20.折光指数是无量纲的量。

判断题
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