1.依据《食品安全国家标准食品微生物学检验总则》(GB 4789.1-2010)，同批次样品不进行微生物项目的复检。（）

2.粮油出库检验时，下述做法不当的是（）

3.三级化学试剂标签颜色为蓝色，用符号（）表示。

4.韧性饼干(名词解释)

5.极差就是相对相差

6.乙酸镁法中样品灼烧前加入了（），可分散和湿润样品，在高温下变为氧化镁，提高了灰分的熔点度，避免出现熔融现象，从而缩短了灰化的时间。

7.在规定测定条件下，油脂加热至用肉眼能初次看见热分解连续发出黄烟时最低温度称为烟点。

8.扦样时发现局部有严重质量问题,应该（）、单独检验。

9.甘汞电极在使用时应检查电极玻璃管内是否（），管内应无气泡，以防止（）。

10.油脂浸出过程是油脂从固相转移到液相的传质过程，是借助分子扩散和（）两种方式完成的。

11.称取重铬酸钾60g加水300ml于烧杯中，加热溶解后，加入浓硫酸搅拌均匀即为实验室常用的重铬酸钾硫酸洗液。

12.玻璃仪器按性能分为可加热的和不可加热的。

13.毛油水化时主要除去哪些养质？

14.标准溶液的浓度等于或低于（）mol/L，应在临用前将高浓度的标准溶液，用不含CO2蒸馏水（或乙醇）稀释定容，必要时重新标定。

15.有关运动粘度的单位说法正确的（）。

16.油脂的可塑性(名词解释)

17.牛乳硝酸盐、亚盐检测方法中显色液2的配制：在（）水中加入（）浓盐酸，然后在水浴上加热，用其溶解（）磺胺（）。冷却至室温后用水稀释至100mL。必要时进行过滤。

18.（）可以限制种子的透水性，并有良好的阻氧化作用，有利于种子生活里的保持。

19.怎样减少测量误差？

20.滴定管按（）不同分为酸式滴定管和碱式滴定管。