1.碱性高锰酸钾洗液用于清洗油污及其他有机物。

2.什么是方法标准？

3.支链淀粉分子与碘形成的复合体呈（）。

4.东北黄大亚与一般黄光亚有何不同？

5.损伤淀粉(名词解释)

6.蛋白质的测定的原理？

7.粮油品种中不易污染黄曲霉毒素的品种是（）。

8.滴定管按其（）不同分为常量滴定管、微量滴定管和半微量滴定管。

9.甘汞电极在使用时应检查电极玻璃管内是否（），管内应无气泡，以防止（）。

10.配制碘的水溶液时加入少量的碘化钾增大碘在水中的溶解度。

11.简述糖在面制品中的工艺性能。

12.要保持分光光度计内的干燥，经常更换（）内的硅胶干燥剂

13.系统误差的特点是在重复性条件下，误差具有（）.

14.目前国际上普遍采用的连续式榨油设备是（）。

15.折光指数与温度无关。

16.将原始样品按规定的方法混合均匀，平均地分出一部分，供全面检验粮油质量用的样品称为（）。

17.下列情况。引起偶然误差的是（）。

18.造粒法(名词解释)

19.绝对误差与误差的绝对值两者不可混淆

20.原粮标准中不完善粒检验中不检未熟粒的粮种是（）。