1.精密仪器设备失火不能选用（）

2.测定植物油脂中的杂质，将样品在（）中用石油醚进行冲洗。

3.GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》自2015年5月24日实施以后，食品中食品添加剂的判定应按照GB 2760-2014执行。（）

4.标准溶液的浓度等于或低于（）mol/L，应在临用前将浓度高的标准溶液用煮沸并冷却的无二氧化碳的水稀释，必要时重新标定。

5.四分法分样，直至最后剩下的（）对顶三角形的样品接近所需试样重量为止。

6.EDTA的化学名称为（），它能与大多数金属离子形成环状的螯合物，具有较高的（）。

7.小麦粉的吸水量是指100g水分为（）在粉质仪中揉和成最大稠度为（）时所需的水量。

8.燃着的酒精灯应用灯帽盖灭，不可用嘴吹灭。

9.气相色谱仪检测溶残对，使用哪些气体？作用是什么？

10.（）本身不能被人体吸收利用，但它具有抑制人体吸收胆固醇的作用，所以多吃植物油，在一定程度上降低人体血液中胆固醇。

11.算式-4-4-411.20(1.24;1.12)的计算结果应以（）位有效数字报出5.4375.

12.准确度是试样的（）与（）之间的符合程度；精密度是多次重复测定时，（）彼此之间符合程度。

13.铁铵钒指示剂法测定挂面中氯化钠的含量，样品在经处理、酸化后，加入硝酸银溶液，使之与硝酸银生成（）氯化银沉淀。

14.某化验员对试样进行4次分析，个别偏差为+0.3、+0.2、－0.1、－0.4，绝对平均偏差的值是（）。

15.严禁手触摸折光仪的光学部件，当光学零件的表面有污垢可用（）擦干净。

16.根据油脂的透明度，可以初步了解油脂的（）程度。

17.（）可以限制种子的透水性，并有良好的阻氧化作用，有利于种子生活里的保持。

18.当稻米中直链淀粉含量在20%~30%时，蒸煮时吸水率高，体积膨胀率大，糊化温度高，米饭蓬松。

19.什么是区县粮？

20.《粮食质量监管实施办法》规定：对杂质严重超标、水分超过安全储存和运输技术规范要求的粮食不可以（）。